燙麵炸糕的做法燙麵炸糕怎麼做

　　材料：麵粉，紅糖，白糖，開水。

　　做法步驟：

　　麵粉加入開水；把麵粉攪拌均勻，面要和的軟一些；在案板上揉成光滑的麵糰，面會很燙，可以先放涼再揉；把麵糰揉成長條狀；揪起一小塊面，先揉成合適大小的球；分別放入白糖或者紅糖；用包包子的方法收口，然後團成球；在案板上撒一切乾麵粉，然後將球按扁；鍋裡放入油燒到三成熱，看到有氣泡浮出，放入沿著鍋邊包好的糖糕，開小火炸；炸至兩面金黃即可出鍋上桌。

　　燙麵的做法如下：

　　先把水燒上，等待水開；這個時間，可以開始揉麵了，把麵粉弄到盆裡，根據製作什麼，和多少人吃；將雞蛋外皮洗淨，打到面裡；用筷子攪拌均勻，先讓面和雞蛋充分融合，打一碗熱開水。把面攪勻，倒入盆裡，燙一下面，再繼續攪勻；不太燙手時，可以下手揉麵；將面揉到比較光潔的時候，就可以從盆裡拿出來，即可製作燙麵麵食了。

　　1、將水倒入糯米粉中，然後揉均勻成光滑狀，用保鮮膜包好醒半小時。

　　2、再將白糖和熟芝麻攪拌均勻待用，然後將麵餅用手掐成小劑。

　　3、再用手掌按壓成麵餅，然後再放入剛才製作好的芝麻餡料，包好。

　　4、在雙手中反覆不停的拍打成圓餅，然後將油倒入鍋裡燒熱。

　　5、放入圓餅炸，炸成金黃色就可以了。