1、黃米粉500克、豆沙200克、豆油200毫升、水50毫升、鹼10克。黃米麵加水攪拌成均勻顆粒狀，加入面鹼和成麵糰。紅豆沙餡可以買現成的也可以自己做。
2、從麵糰上揪下來小麵糰，按扁後放入豆沙餡然後封口，把麵糰揉成圓球再摁扁，大約1釐米厚度就可以。
3、熱鍋燒油，小火，將做好的餅放入油中炸，因為黃米麵很黏，用不粘鍋更好一些，如果用普通的鐵鍋也可以，就是把麵餅放入油中先不要動，稍微炸1分鐘再用鏟子翻面，也不會粘鍋的。
1、準備材料：高筋麵粉400克、純牛奶130克、玉米油30克、綿白糖50克、雞蛋2個、酵母(幹)4克、鹽2克、糖粉少許。先液體，對角放糖和鹽，再放麵粉和酵母。
2、按和麵鍵30分鐘,拿出搓圓室溫發酵至原體積的兩倍大。
3、充分揉搓，分成10等份。蓋保鮮膜醒10分鐘。
4、再搓成條，依次類推搓完。再從第一根開始搓條。
5、用雙手反向搓條，把麵條搓上勁，搓成麻花狀。
6、放盤中，醒發15分鐘，需要蓋保鮮膜。
7、鍋內放寬油燒至四層熱，放入麻花生坯。
8、小火炸至麻花呈金黃色，撈出控幹油脂即可。
1、準備好做老面引子的麵粉，2湯勺就可以。
2、然後再準備半碗水。
3、把水慢慢一點點倒入麵粉，邊倒邊攪拌。
4、麵粉攪拌成絮狀即可。
5、然後揉成麵糰，麵糰最好乾一點。然後把麵糰的碗上面罩住一層保鮮膜，放在陰涼通風的地方。
6、2天后，老面會比原來稀一些，有酸味上面還有些小洞洞；這樣老面引子就做好了。
1、主料：黃米粉500克、豆沙200克；輔料：豆油200毫升、水50毫升、鹼10克。
2、黃米麵加水攪拌成均勻顆粒狀，加入面鹼和成麵糰。
3、紅豆沙餡可以買現成的也可以自己做。
4、從麵糰上揪下來小麵糰，按扁後放入豆沙餡然後封口，把麵糰揉成圓球再摁扁，大約1釐米厚度就可以。
5、熱鍋燒油， ...
1、材料：麵粉、雞蛋、鹽、油、糖。
2、油饃的做法：備好麵粉，備好冷水，加入適量的鹽攪拌開；
3、備好的鹽水到入面中攪拌，期間可以加入1至3個雞蛋攪拌均勻，加入糖適量，攪拌好後備好；
4、鍋燒熱，鍋抹上一層油！小火燒至，麵糊到入鍋中；
5、用鍋鏟鋪開，鋪開後饃饃一圈放油；
6、一定要小 ...
1、黃豆挑選一下，然後清洗乾淨，浸泡在清水裡，盆子裡不要有油。一般頭天早上吃豆腦的話，晚上浸泡就行了。
2、豆子浸泡好之後，放進豆漿機加清水磨成豆漿，然後過濾出豆渣，豆漿放進鍋裡煮開。
3、碗里加上清水和白醋，白醋和清水的比例大概是七比三就可以。
4、將白醋倒進勺子裡，勺子放進熱熱的豆漿裡轉動 ...
1、傳統的老面饅頭是不用酵母的，先來製作老面饅頭的酵頭，麵粉200克，40度的溫水200毫升，攪拌到沒有顆粒狀後裝起來。
2、一定要密封好，建議蓋上保鮮膜後再擰緊瓶蓋，讓它自然發酵，當然，溫度越高，發酵的越快，這個是發酵好的，開啟全是密集的氣孔，還有濃濃的酸味。
3、麵粉320克，白糖10克，把酵 ...
做出鬆軟老面饅頭的做法如下：
1、老面用水稀釋後放入麵粉和成麵糰。餳4小時；
2、將面放入面板上，新增鹼面和薄面揉勻；
3、揪成大小均勻的劑子，將劑子揉成饅頭，然後餳20分鐘；
4、放入籠屜中。涼水入鍋，中火燒開轉大火25分鐘即熟，再燜3分鐘後盛入盤中即可。 ...
方法：
老面用水泡過混勻，放入麵粉和水，待面發酵後，放入固態的糖和鹼，反覆柔合，加入適量的乾麵粉，繼續柔合後製成饅頭形，入鍋點火開始蒸烙。燃汽鍋支架的中間底部設有一個蒸汽水箱，蒸汽管的下端插入蒸汽水箱並與其相通，上端裝軸承並穿出支架上部固定的圓盤直至鍋體的中間孔，鍋體與蒸汽管的軸承滑動配合並相通。圓盤 ...
可以。
做包子的做法：
1、把5克的乾酵母粉倒入飯碗，用四分之三飯碗的溫水調勻。
2、將酵母粉液倒入大盆，用量米筒量三杯的麵粉倒入其中。
4、面發好後，揉成條，切小段。
5、壓成圓餅狀，擀皮，中間厚周邊薄，放餡，角邊對摺，反時針往前捏褶。
6、包完包子，用蓋蓋住待其再發酵25分鐘。 ...