燜紅薯糊鍋怎樣清理

　　可以用以下方法清理：

　　1、向鍋內加醋少許，加水至剛剛蓋到燒糊的地方，將鍋燒熱，洗掉即可；

　　2、把一點米飯倒進鍋裡，加水少量，將燒黑地方遮住，讓米飯自然發酵，然後清洗即可；

　　3、鍋內加水煮開，再加少量洗潔精，蓋上鍋蓋，放一個晚上，再進行擦洗，即可除去；

　　4、將木炭沾上少量的清水來擦洗鍋底黑，不管燒焦部位有多大、多厚，都能洗乾淨；

　　5、用小火乾燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鐘後閉火，然後再擦拭，就可以除得很乾淨，不留底、不留糊味；

　　6、山楂和西紅柿可去糊鍋底、燒飯、炒菜，如果鍋底糊了，可把幾個山楂或者西紅柿放鍋裡，加少許涼水燒開且不要燒乾，鍋的糊底很快就會去掉；

　　7、蘋果皮或梨皮去糊鍋底，用蘋果皮或梨皮加點水煮，也很容易清理。

　　1、準備一根胡蘿蔔，消去外皮，切成細絲，再來一把豆芽備用。

　　2、準備適量的配料，大蒜拍扁切碎末，生薑切碎末，小蔥切成蔥粒，裝入碗中備用。

　　3、碗中打入2個雞蛋，加1克食鹽入底味，充分攪拌均勻，熱油滑鍋，倒入雞蛋液，快速滑鏟，雞蛋結塊撈出。

　　4、另外起鍋，油一定要多，下入蔥薑蒜末，翻炒出香味，蒜末倒一半就行，剩下一半等會用。

　　5、倒入切好的蘿蔔絲和豆芽，顛勺翻炒至斷生，7—8分熟，時間不宜太久。

　　6、加入生抽、蠔油和食鹽，把調料翻炒均勻，點入適量的清水，防止糊鍋。

　　7、先把煎好的雞蛋，鋪在上面，然後將餅絲抖散，均勻鋪在上面，圍著鍋邊，順時針淋入清水，水量沒過蔬菜三分之一。

　　8、蓋上鍋蓋，改成中火，燜上3-4分鐘，等湯汁收幹，開啟鍋蓋，撒一些蒜末、香蔥，用鏟子、筷子翻伴均勻。

　　9、一道美味的雞蛋燜餅製作完畢，整個過程也就10分鐘，簡單美味，營養快捷，上桌瞬間就光碟。

　　1、鍋底糊掉了可以用蘇打水泡一夜，第二天用水一衝就掉了，如果沒有蘇打水也可以燒開一鍋水，在沸水中加入小蘇打（食用鹼），靜置一夜，第二天用自來水沖掉就可以了。

　　2、不鏽鋼鍋糊掉了，說明鍋內是沒有防糊塗層的，如果著急用鍋不能等一夜的話，也可以用熱水泡十分鐘，熱水中加入少許白醋，然後用鋼絲球使勁搽掉就可以了。