營養不良要多吃黑色食物

　　烏骨雞 雞富含17種人體必需的氨基酸，經常食之，可加強人體耐熱、耐寒、耐疲勞能力，提高肌體免疫力，延緩衰老;

　　黑米 有“開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精”等作用，可治少年白髮，供孕婦、產婦補虛養身。黑米含17種氨基酸及較多的鐵、磷、鈣及維生素B1、B2、B6，可調節人體生理功能，提高肌體的血蛋白水平;

　　黑芝麻 有養膚、烏髮、補血、明目、補肝腎、祛風、潤腸、生津、通乳、養髮等功效。現代飲食科學證明，由於其富含不飽和脂肪酸、維生素E、鈣，故有助於降低膽固醇，防止高血壓;

　　黑大豆、豆豉 均富含人體所必需氨基酸、不飽和脂肪酸、鈣、磷等，常食可排膿拔毒，消腫止痛;並對防治高血壓、高血脂、心臟病大有裨益。黑棗有營養倉庫之稱，常食有補中益氣、補血、維持上皮細胞組織的功效;

　　髮菜、海帶、紫菜 富含碘、鈣，有助於降低膽固醇，軟化血管，防治冠心病、動脈粥樣硬化等疾病，且有清瘦、軟堅、利水、散結、清熱、消腫等功效;

　　黑木耳 為食用菌上品，常吃有補血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效，可防治冠心病、動脈硬化

　　1、牛肉性溫味甘，富含維生素A、B和菸酸、蛋白質、脂肪、無機鹽等。中醫認為它補益脾胃、強筋骨。牛肉與性味平和甘潤滋補的黨參北芪合為燉湯，甘潤可口，補體虛、益氣血，增強人體禦寒能力，亦男女老少皆宜。

　　2、羊肉含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養成分，性味甘溫。有暖中補虛、開胃健脾、益腎養肝、禦寒祛溼之功效，歷來被用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品。冬季常食還能維護胃腸黏膜，增加消化酶分泌，促進消化吸收。

　　3、狗肉裡含有大量多肽和牛磺酸，另一方面，其脂肪含量不高。在中醫裡，狗肉被認為是具有溫腎補氣以及助陽散寒功效的食物，對於改善冬天手腳冰冷、夜尿頻繁、畏寒、腰痛等情況有很大幫助。

　　4、辣椒能使心跳加快、末梢毛細血管擴張、流向體表的血液增加，可刺激食慾、增進消化。故冬天吃點辣椒可抵禦寒冷，並能防止因受溼潤而引起的關節痛、腰腿痛和胃虛寒症。

　　5、核桃仁能降低膽固醇、防止動脈硬化和高血壓。核桃仁還富含磷脂和維生素E能增強細胞活性，含脂肪40P%其中主要為不飽和脂肪酸。促進造血功能，增進食慾。核桃中豐富的碳水化合物產熱量高，冬季食用可增加機體熱量，禦寒保暖。

　　1、腦疲勞多吃堅果，工作量大，從早到晚，大腦一直都要處於良好且高速執行的狀態。不少人反映一到下班的點鐘，就頭痛欲裂，精神不振。除了在工作時間每隔1小時，起來走動一下，放鬆腦神經，在上午10點或者下午3點左右可以吃一把核桃仁、開心果、杏仁這一類的堅果，它們含有豐富的卵磷脂、維生素及微量元素，有著很好的修復腦力的功效。

　　2、眼疲勞多吃枸杞，成天盯著面前的電腦或者密集排列的報表，眼睛會覺得酸脹難忍。《本草綱目》中記載：“枸杞，補腎生精，養肝明目。”食用枸杞可以減少紫外線刺激，保護視神經不受損。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是幹嚼枸杞，吃的數量要減半，否則容易滋補過度。

　　3、心疲勞多吃紅豆，上班族很容易有心力交瘁之感。建議身心俱疲的時候吃些紅豆，李時珍稱紅豆為“心之谷”，可見紅豆的養心功效。從臨床上看，紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血不足的女性食用。

　　4、聲疲勞多吃梨，開會比較多，很多人做會議報告、方案闡釋、評價總結的時候都是連著好幾個小時說不停，甚至連喝水的功夫都沒有。這麼熬下來，聲音變得嘶啞難聽，嗓子里老是癢痛癢痛的，或者有咽喉異物感。建議膳食中每天多加一個梨，梨的果肉有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於傷津煩渴、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音。梨的果皮有清心、潤肺、降火、生津功效。