第一、 香菇
其素有菇中之王的美譽，含有多種營養物質，如維生素D，氨基酸以及歐謝核酸物質，若平時適當食用些的話，不僅可以幫助清除體內的過氧化氫，還能夠起到降低血壓，膽固醇和預防動脈硬化的作用。
第二、 草菇
其含有蛋白質，脂肪，維生素C等多種營養物質，味甘性寒，一來可以幫助消滅體內的癌細胞，起到防癌抗癌的作用，二來有利於促進體內毒素的排出，三來可以幫助清熱解暑和補脾益氣。
第三、 猴頭菇
其是我國的八大山珍之一，菌肉鮮嫩，味道可口，食用方法多樣，具有特別高的營養價值，若平時適當食用些的話，不僅可以幫助預防各類腫瘤，還能夠起到降低血脂和血糖的作用。
第四、 金針菇
其菌肉呈現白色，味道筋道，是菌肉中的蛋白質庫，此外還含有豐富的氨基酸，一來可以起到促進體內新陳代謝和吸收營養的作用，二來有利於促進智力和身體的生長和發育，三來可以幫助預防各類心血管疾病。
第五、 雙孢蘑菇
其又被稱為白菇，洋蘑菇，含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣類等多種營養物質，若適當食用些的話，不僅可以健脾和胃，消暑祛溼，還能夠起到降低血糖血壓和補血健腦的作用。
大白菜 一杯剁碎的大白菜中只含有22卡路里的熱量，卻含有大量營養物質。大白菜中含有蘿蔔硫素，可以增加體內酵素的含量。酵素可以阻止破壞細胞的自由基的產生並且可以防止癌症(癌症食品).研究發現，和其他任何植物化學物相比，蘿蔔硫素促進酵素產生的能力是最高的。
甜菜 這種紅色的蔬菜(蔬菜食品)含有大量葉酸(葉酸食品)和甜菜鹼。這兩種化學物質共同作用可以降低高半胱氨酸的水平，這是一種炎性混合物，可以損害動脈，增加心臟病患病機率。 而且甜菜中的自然色素--β花青苷經實驗證明可以防止癌症。
石榴 石榴含有高濃度番茄紅素，比番茄和西瓜更能防止前列腺癌。而且，一杯石榴中含有688毫克鉀，比香蕉中鉀的含量多63%。石榴中還含有大量纖維，每杯中含有9克。
萵筍 半杯熟萵筍中含有大量葉黃素和玉米黃質，每杯含有10毫克。這些叫做類胡蘿蔔素的化學物可以防止視網膜老化，因為這些物質可以吸收損害眼睛(眼睛食品)的光線。
肉桂 肉桂有助於控制血糖(血糖食品)，降低心臟病患病率。事實上，研究發現，2型糖尿病(糖尿病食品)患者每天攝入1克肉桂，一直持續6周，其血糖、血脂和不良膽固醇都會有顯著降低。
馬齒莧 馬齒莧中的歐米茄3含量最高，而且研究發現，馬齒莧中的褪黑激素是其他任何水果(水果食品)和蔬菜的10倍。
石榴汁 研究發現，每天喝2盎司(56克)石榴汁，持續一年，收縮血壓(血壓食品)可降低21%，流向心臟的血流量會顯著改善。
枸杞 在所有的水果中，枸杞的抗氧化能力指數是最高的。而且研究發現，枸杞中的糖分可以降低胰島素抵制，從而防止糖尿病。
梅乾 梅乾含有大量新綠原酸(neochlorogenic )和綠原酸(Chlorogenic acid)，這是兩種可以抵抗自由基的化學物。這些自由者可以引起細胞的機構損壞，從而導致癌症。
海魚的營養價值相對來說比淡水魚高。海魚的甘油和體油中含有一種高度不飽和的脂肪酸，其中含有DHA，有助於提高記憶力和思考能力。海魚中的牛磺酸含量比淡水魚高，對心臟和大腦有一定保護作用。
常見的海魚有帶魚、沙丁魚、黃花魚、三文魚、秋刀魚、金槍魚等。