營養又好吃又好看的餅乾怎麼做

　　1、食材：雞蛋1個、玉米粉2勺、麵包粉5勺、白糖1勺、橄欖油、適量。

　　2、將1個雞蛋打入碗內，使用兩根筷子攪拌均勻。

　　3、加入玉米粉2勺，繼續攪拌成雪花狀，與雞蛋液融合，加入白糖1勺，攪拌至白糖融化。

　　4、再加入5勺左右的麵包粉，繼續攪拌均勻，麵包粉不定量，直至能將其攪拌成麵糰狀即可，將成型的麵糰攤平，砧板上撒上少許麵粉，使得麵糰不粘在砧板之上，使用餅乾模型將攤平的麵糰壓制成各種形狀。

　　5、再在其上均勻塗抹橄欖油，放在烤箱的托盤之上，即可放入烤箱之中烤20分鐘左右，100攝氏度即可，20分鐘後，香噴噴的軟餅乾就出鍋了。

　　1、主料：麵粉500克、果蔬粉適量。

　　2、輔料：酵母2克、白糖5克。

　　3、做法：

　　（1）麵粉裡放入一點白糖，倒入酵母水，和成麵糰，放白糖一個是可以增加口感，一個是可以促進發酵。

　　（2）和好的麵糰，分成兩塊，一個麵糰里加入一些自己喜歡的顏色的果蔬粉，揉成彩色的麵糰，或者用果蔬汁直接和麵也行，做花饃一次發酵方法，不需要提前發酵。

　　（3）取一塊劑子，白色麵糰劑子稍微大一些，粉色麵糰劑子稍微小一些，然後擀成圓圓的餅皮，粉色比白色的要小一圈。

　　（4）把粉色的餅皮摞到白色餅皮上邊，中間要刷點水，這樣兩個餅皮貼合得更牢固一些，然後橫豎兩刀切成四瓣。

　　（5）把切好的三角形餅皮，依次擺好，用了八個餅皮，也可以用六個，然後用叉子在邊緣處壓上紋路。

　　（6）再用白色的麵糰，搓一個長條狀，作為花芯，放到上邊。

　　（7）從上往下捲起來。

　　（8）卷好之後，用筷子在中間位置壓一下。

　　（9）用刀在中間切斷。

　　（10）把切好的花朵拿起來，底部用手捏一下，把上邊的花瓣掰開，這樣一朵非常漂亮的花朵就做好了，做好的花饃放到溫暖處餳發一下，上鍋蒸熟。

　　將魚子洗淨，切成1釐米大小的塊；白豆腐切成1釐米見方的丁；姜切末，香蔥切花；淨鍋置旺火上，放入植物油，燒至七成熱時，下入魚子過油，炸約5秒，倒入漏勺瀝乾油；鍋內留底油，燒至五成熱時，下薑末、剁辣椒炒香，放入魚子，烹入白酒略炒，再倒入鮮湯，放入豆腐丁，加精鹽、味精、紫蘇，用中火燒至湯濃，勾芡，淋香油；出鍋裝盤。