燴菜雞腿肉配什麼菜怎麼做
燴菜雞腿肉配什麼菜怎麼做
材料：雞腿、豆角、土豆、油、鹽、黃花菜、黃豆芽、粉條、紅尖椒、八角、桂皮、花椒粒、生薑、生抽、雞精、料酒。
做法：1、雞腿肉切碎，放入沸水中煮，去除血水；
2、上鍋熱油，油熱後加入生薑爆香，加入雞腿肉爆炒，可加入適量豆角一起翻炒；
3、加入切好的土豆塊，土豆最好先用沸水煮熟去除澱粉；
4、加入適量的生抽和料酒，加入清水，小火煮，可加入豆芽與黃花菜；
5、加入調料，八角花椒和桂皮，一起來燉 ，大約燉20分鐘，加入鹽等調味料即可。
咖哩雞腿肉丁怎麼做不腥
1、洋蔥、土豆、胡蘿蔔洗好備用。
2、胡蘿蔔土豆切塊。
3、洋蔥切絲，切洋蔥容易辣眼睛，教大家一個妙招，砧板上撒點鹽後再切，就不會辣眼睛啦！
4、琵琶腿（大雞腿）清水洗淨。
5、將琵琶腿上的肉剔下來，骨頭什麼的就可以扔了，腿肉比較Q，雞胸脯肉太死，所以最好用腿肉。
6、熱鍋涼油，先放洋蔥熗鍋，聞到洋蔥香味後倒入剔好的雞腿肉，大火翻炒。
7、翻炒至無生肉，加入胡蘿蔔和土豆塊，繼續翻炒。
8、翻炒1-2分鐘，加水小火燉。
9、燉至水量減少1/2時，加入咖哩塊，翻炒至咖哩塊融化，大火收汁，撒少許鹽，拌勻出鍋即可，切記鹽量為平時的1/3即可，否則會影響咖哩的味道。
雞腿肉丁怎麼做好吃
準備食材：雞腿、土豆、黃瓜、鹽、玉米澱粉、料酒、白糖、醬油、蠔油。
雞腿肉去皮
胡蘿蔔、黃瓜洗淨切丁
土豆去皮切丁，用清水泡去多餘澱粉。
雞腿肉切丁，放入適鹽、白糖、玉米澱粉、料酒，醬油醃製15分鐘
鍋熱放油將胡蘿蔔、土豆先炒一會再加入黃瓜，混合爆炒後加入雞腿肉和鹽一起炒。
雞腿肉上色以後繼續翻炒片刻
加入一勺蠔油翻炒均勻即可出鍋裝盤
雞腿肉芹菜怎麼做
1、主料：芹菜150克、雞腿肉100克、花生油15毫升、蠔油10毫升、大蒜10克。
2、準備食材：雞腿肉可以是熟的，切成片。
3、熱鍋放油，放入蒜片爆香。
4、放入芹菜翻炒幾下。
5、芹菜稍微軟些放入雞腿肉。
6、放入蠔油，翻炒均勻即可。
7、簡單美味的一道芹菜炒雞腿肉即完成。 ...
雞腿燉蕨菜怎麼做
1、食材：蕨菜100g、雞腿3個、植物油2勺、料酒1勺、鹽適量、生抽1勺、老抽1勺、冰糖雞塊、八角2個、桂皮少許、香葉幾片、蔥適量、蒜2瓣、醋少許、十三香1小勺。
2、雞腿去皮，刮掉肥油，洗淨，斬成塊，將腿骨斬斷，裡面的骨髓燉出來比較有滋味；
3、入冷水，水沸後撈出，漂去浮沫；
4、準備各種輔 ...
雞脯肉配什麼菜炒好吃
可以做韭菜炒雞胸脯肉，肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。具體做法如下：
1、材料：雞胸脯250g、韭菜360g、油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、雞精適量。
2、做法：雞胸脯肉洗淨切片備用。韭菜洗淨切段備用。熱油鍋，放雞胸脯肉下去煸炒，至變色，加少許料酒、生抽。然後把韭菜放進去一起翻炒， ...
宮保雞丁怎麼配菜用什麼做
第一配菜：黃瓜丁、青椒丁、紅蘿蔔丁、炸好的花生仁、雞胸肉丁；第二調料：醬油、甜麵醬、糖、色拉油 、鹽、 味精、蔥花等；第三滑肉：把肉丁掛糊過油，撈出控油；第四炒制：先往鍋里加一點油，再把肉丁蔥花、甜麵醬加入，接著放入配料待開鍋加入鹽調味淋香油即可。 ...
剔骨雞腿肉怎麼做好吃
1、食材準備：雞腿150克、紅甜椒1個、黃甜椒1個、綠甜椒1個、姜3克、蒜2瓣、醬油1湯匙、鹽四分之一茶匙、胡椒粉少許。
2、姜切絲，蒜切片。
3、雞腿去骨。
4、切成小條。
5、將雞腿肉放入碗中，倒入料酒和胡椒粉。
6、再加入薑絲醃製一會。
7、青、紅、黃彩椒切絲。
8、鍋裡 ...
雞腿肉怎麼做
1、雞腿用剪刀去骨。
2、去掉皮內側的肥油，將雞腿肉切成小塊。
3、倒入適量料酒去腥。
4、再放一點澱粉，放澱粉能讓雞肉更嫩滑，抓勻後靜置10分鐘。
5、準備輔料，線椒、小米椒、蒜片、薑片、青蒜、花椒、麻椒。
6、10粒豆豉切開。
7、開大火，多倒點油，轉一下鍋 讓油均勻分佈在鍋上 ...
雞腿肉怎樣做涼拌雞絲
1、食材：雞腿兩個，蔥兩根，辣椒醬適量。
2、在冷水鍋中放入大蔥、花椒、蒜瓣等，然後再倒入一點料酒在水中。
3、然後將雞腿放進冷水鍋中煮開，煮15分鐘左右後撈出。
4、撈出的雞腿肉放進冷水中過一道，在將雞肉撕成條。
5、然後準備辣椒醬：將蔥薑蒜放在一個小碗裡。
6、在往碗裡倒入紅辣椒、 ...