金針菇一斤泡鹽水洗淨！
瀝乾水份！
市場買的薰肉片對半切開！
薰肉片卷著一小束金針菇，用牙籤固定！
卷好碼好放烤箱烤盤！
碗裡放調料，鹽，油，醬油，根據自己口味調好，掃到卷好的薰肉金針菇上！再掃一層蜜糖！
再灑上孜然粉！
入烤箱烤230度上下烤15分鐘！
出爐就可以開動！
1、用料：燻肉、韭黃、花生油、鹽、雞粉、普通麵粉。
2、燻肉先切成小條。
3、攪拌機裡打碎。
4、不用太碎。
5、韭黃擇淨，洗淨，水控幹。
6、韭黃先用花生油拌勻，再跟肉拌到一起，加鹽，雞粉。
7、面和好，醒一會兒。
8、擀皮，包起。
9、排隊站好。
10、鍋開後打三次水。
11、燻肉餡味道很獨特。
1、可以準備一些溫水，水溫以不燙手為宜。然後在水中加入一些食鹽，並將臘肉放在其中浸泡，一般要浸泡兩個小時，這樣臘肉的鹹味就會被去掉很多。而且要多放一些溫水，一定要完整地浸過整塊臘肉。
2、還可以將臘肉放入燒開的水中，並適當地攪動，必要的話還要用刷子來刷一下，這樣能將外部沾染的灰塵等全部去掉。然後換水再次燒開，將臘肉再放入水中煮十分鐘。這種方法會將鹹味去掉，但也在一定的程度上會影響臘肉的鮮香味道。
1、材料：洋蔥1個，豆乾100克，燻肉200克，青椒50克，蒜2-4瓣，料酒1小匙，生抽1小匙，胡椒粉適量，鹽6克，雞精1小匙。
2、洋蔥切絲、豆乾切片。
3、燻肉切薄片。
4、炒鍋燒熱，放入燻肉煸炒出油脂。
5、放入青椒、蒜末炒香，接著放進洋蔥翻炒出香味。
6、放進豆乾翻炒，加料酒、 ...
1、製作材料：香料、大米、橘皮、郫縣辣醬。
2、五花肉切長條，用五香粉料酒鹽抓勻醃製。
3、入烤箱烤24小時。
4、炒鍋中放入米五香粉鮮橘皮。
5、把烤過的五花肉放置篦子上熏製冒煙即可。
6、燻好後切片，鍋中倒油。
7、放入五花肉炒香，放入辣醬青蒜糖翻炒出鍋即可。 ...
可以做青菜燻肉湯，具體做法如下：
1、材料：燻肉，小油菜各100g，鮮香菇50g，大蔥段2段，鮮薑絲5g，芝麻香油1茶匙（5ml），白胡椒粉 1/2茶匙（3g），料酒（或黃酒）1茶匙（5ml），雞湯 800ml，油 1湯匙（15ml）
2、燻肉用流動的水沖洗乾淨，放入煮鍋中大火煮10分鐘，撈出，瀝 ...
主料：豬夾心肉。
調料：醬油、茶葉、鹽、大蔥、姜、花椒、味精、紅糖、香油。
燻肉的做法：
1、處理：將夾心肉刮淨毛茬，雜質，洗淨，修成正方塊形。
2、醃製：上下左右用鹽、花椒、味精、紅糖、蔥薑末、料酒的混合物搓勻擦透，放入容器醃製三十分鐘左右。
3、煮制：鍋架火上，把肉及醃味調料一起放 ...
1、炒燻肉的主料：青椒15克，燻肉200克，薑絲5克，食用油5毫升，鹽2克，雞粉1克。
2、青椒去蒂去種切段，薑絲，燻肉切段備用。
3、鍋中倒油，加入薑絲，倒入燻肉，翻炒均勻。
4、倒入青椒，鹽，雞粉，翻炒均勻即可。 ...
用料：煙燻臘肉100g、紅辣椒1個、綠辣椒2個、松茸6-7朵。
1、凍松茸洗乾淨切片，辣椒切條。
2、燻臘肉切開。
3、加熱油鍋放入辣椒。
4、隨後加入燻臘肉。
5、最後加入松茸翻炒一兩分鐘左右起鍋即可。
臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所製成的加工品。臘肉的防腐 ...
1、選取帶皮豬後腿肉或帶皮五花三層肉，切成大小適宜的長條塊狀。
2、豬肉內加入高度白酒，揉搓5-10分鐘，使豬肉充分接觸到高度白酒，此步驟是防腐增香的關鍵一步，然後放置約20分鐘。
3、此時，可以炒制椒鹽醃料。鍋內放入鹽、花椒、八角，小火炒至鹽略微發黃，花椒香味濃郁，自然放涼。
4、把炒好的醃 ...