燻雞怎麼做好吃方法這

　　1、食材：10克姜、6克茶葉、10ML料酒、10克白糖、10ML醬油、500克三黃雞、500ML滷湯、10ML醬油、10克鹽。

　　2、三黃雞洗淨，水煮20分鐘去除血水，滷湯加水，雞塊中加入鹽和料酒，醬油醃製半小時入味。

　　3、大火燒開轉小火煮一個小時左右，雞完全熟，加適量鹽，在滷湯裡泡二個小時，將其取出控水，鍋底鋪上錫紙，把紅糖和茶混合鋪在錫紙上，將其放上，蓋上鍋蓋加熱至冒出白煙，關火燜五分鐘左右。

　　1、雞腿買來之後清洗乾淨，然後在雞腿上面劃上幾刀這樣更容易入味。

　　2、把雞腿裡面倒入一些醬油、料酒，切上幾片生薑片、蔥段，加一點點食鹽和白糖，然後醃製半小時。

　　3、鍋裡面不用放油，直接把剛剛醃製的雞腿和汁倒入鍋裡面，放上幾個八角，然後加上足夠的水，根據口味適當調味，然後蓋上蓋子大火燒開。

　　4、大火燒開十分鐘之後改用中火十分鐘，然後小火慢慢的熬煮二十分鐘左右，這個時候雞腿就做好了，如果湯汁還多的話大火收一下汁即可。

　　青椒，菜花撕成小塊，洗淨備用，豬肉切片，大蔥切片，姜切絲（沒有姜可以用薑汁代替）。

　　鍋中放八角，食用油加熱。

　　加入豬肉炒熟，再放入蔥，姜，幹辣椒炒出香味。

　　然後放入菜花，加入醬油，蠔油煸炒。

　　出鍋前放入青椒，鹽，翻炒均勻即可。