牛奶中鈉含量說明什麼

　　鈉調節細胞外液容量，構成細胞外液滲透壓，細胞外液鈉濃度變化對血壓穩定有很大影響。如果飲食中的鈉過多，鈉鉀比值偏高，會導致血壓升高；鈉不足，能量的生成和利用率較低，導致神經傳導遲鈍，因此牛奶中的鈉過多或者過少都不好，一般在3％左右。

　　牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。

　　牛奶中蛋白質含量2.8%-3.4%，而且以酪蛋白為主，其次為乳白蛋、乳球蛋白、血清白、免疫球蛋白及酶等。它們都含有全部必須的氨基酸，消化率較高。牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理。

　　100毫升牛奶鈉含量標準是24毫克，牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸，乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收，鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。

　　牛奶中的L-色氨酸可用於製造誘發睡眠的荷爾蒙5-羥色胺與褪黑激素。但不只是牛奶，肉類中也廣泛含有色氨酸，一杯牛奶不足以產生充足的“催眠激素”。根據人類當前的認知，喝牛奶能安眠這個問題並沒有證據。而睡前喝牛奶，不僅會增加夜間上廁所的機率，還會增加消化負擔，反而可能不利於睡眠。