“拿鐵”是義大利文的譯音。拿鐵咖啡是義大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合。拿鐵咖啡是諸多義大利式的拿鐵咖啡中的一種，因為拿鐵在義大利語意思是鮮奶。在英語的世界，泛指由熱鮮奶所沖泡的咖啡。就是所謂加了牛奶的咖啡，通常直接翻譯為“拿鐵咖啡”。
“拿鐵”是義大利文的譯音。拿鐵咖啡是義大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合。拿鐵咖啡是諸多義大利式的拿鐵咖啡中的一種，因為拿鐵在義大利語意思是鮮奶。在英語的世界，泛指由熱鮮奶所沖泡的咖啡。就是所謂加了牛奶的咖啡，通常直接翻譯為“拿鐵咖啡”。
咖啡是用經過烘焙的咖啡豆為原料製作出來的一種飲料，與可可和茶並稱為當今世界的三大無酒精飲料，也是世界各地流行的主要飲品，不管是到咖啡館品嚐精品咖啡也好，還是在家裡衝飲速溶咖啡也罷，咖啡那浪漫濃郁的滋味已經征服無數人的心。那麼就讓飲食文化為你介紹，世界十大咖啡之一的拿鐵咖啡。
拿鐵咖啡是義大利濃縮咖啡（Espresso）與牛奶的經典混合。拿鐵咖啡做法極其簡單，就是在剛剛做好的義大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。這是一種含有蒸牛奶的濃咖啡，在一些咖啡店裡，咖啡頂部會有少量泡沫。它比卡布奇諾咖啡的泡沫要少一些。
義大利濃縮咖啡加入高濃度的熱牛奶與泡沫鮮奶，保留淡淡的咖啡香氣與甘味。散發濃郁迷人的鮮奶香，入口滑潤而順暢，是許多女性的最愛。
拿鐵中的咖啡、牛奶與奶泡的比例是1：8：1，因此，它可以說是一杯沒有負擔的咖啡，可以喝到牛奶的溫潤，像是一杯牛奶咖啡，只是喝牛奶時有咖啡香。事實上，加入多少牛奶沒有一定之規，可依個人口味自由調配。
如果在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡。星巴克的美式拿鐵就是用這種方法制成的，底部是義大利濃縮咖啡，中間是加熱到65—75℃的牛奶，最後是一層不超過半釐米的冷的牛奶泡沫。
如果不放熱牛奶，而直接在義大利濃縮咖啡上裝飾兩大勺牛奶泡沫，就成了被義大利人叫做Espresso Macchiato的瑪奇哈朵咖啡。
拿鐵是最為國人熟悉的意式咖啡品項。它是在沉厚濃郁的Espresso中，加進等比例、甚至更多牛奶的花式咖啡，有了牛奶的溫潤調味，讓原本甘苦的咖啡變得柔滑香甜、甘美濃郁，就連不習慣喝咖啡的人，也難抵禦拿鐵芳美的滋味。。
和卡布奇諾一樣，拿鐵因為含有多量的牛奶而適合在早晨飲用。義大利人也喜歡拿它來暖胃，搭配早餐食用。
很多人搞不清楚拿鐵和歐蕾之間的關係，其實拿鐵是義大利式的牛奶咖啡，以機器蒸汽的方式來蒸熱牛奶；而歐蕾則是法式咖啡，他們用火將牛奶煮熱，口感都是一樣的溫潤滑美。
1、藍山咖啡：由產自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。
2、拿鐵：義大利濃縮咖啡(Espresso)與牛奶的經典混合。
3、藍山咖啡：不僅口味濃郁香醇，而且由於咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。
4、拿鐵：柔滑香甜，甘美濃郁。
5、 顏色不同：藍山咖啡：金黃色。拿鐵：焦糖色