牛奶千層糕怎麼做+方法簡單易懂

　　準備好材料，牛奶、馬蹄粉、椰漿、煉乳、黃片糖。

　　馬蹄粉分成150克和100克。

　　先做糖水部分，將130克黃片糖加入350清水中，煮至糖融化。

　　150克馬蹄粉，加入300克清水，攪拌均勻，過濾掉雜質，這就是生漿。

　　糖水煮好後關小火，舀一小勺生漿，緩緩倒入糖水中。

　　邊倒邊攪拌，直至麵糊呈可流動的蜂蜜狀態即可，千萬不要倒多了，否則會太稠導致失敗。熟漿就做好了。

　　將做好的熟漿倒入生漿中。

　　攪拌均勻，生熟漿就做好了，只要這個狀態是對的，那麼做出來的千層糕就不會出水，表面始終保持乾爽狀態。

　　椰漿部分更簡單，100馬蹄粉，加入400ml椰漿、150純牛奶和60克煉乳，直接攪拌均勻，過濾掉雜質即可。

　　鍋里加水，大火加熱，把蒸盤放入，加入一勺糖水馬蹄粉漿，蒸3分鐘左右。

　　待凝固後加入一勺椰漿馬蹄粉漿，蒸3分鐘左右，凝固後再加入一勺糖水馬蹄粉漿。

　　就這樣一層一層蒸好，最底層和最上層都是糖水部分，這樣做出來特別漂亮。

　　蒸好後放涼。

　　等冷卻後脫模。

　　放涼後切塊。

　　完成了。

　　牛奶千層糕的做法如下：

　　材料：牛奶、椰漿 、馬蹄粉 、紅糖 、水 、黃冰糖 、油。

　　1、將馬蹄粉加入牛奶不停攪拌，然後倒入椰漿攪拌；

　　2、把紅糖、黃冰糖放入鍋裡，倒2碗水，待糖融化鍾，放涼後把糖水慢慢加入馬蹄粉中，不斷攪拌；

　　3、將水燒開，將盤字抹油；

　　4、將糖水倒在盤子上蒸；

　　5、一層一層的加入椰漿粉，加到最後一層是糖水漿後，繼續蒸10分鐘，放涼後進行切塊，即可。

　　芒果去皮切成丁備用(沒有打漿)。

　　牛奶和糖小火加熱到糖化加入淡奶油。

　　加入芒果丁。

　　攪拌均勻。

　　裝進玻璃保鮮盒裡,晾涼後，放入冷凍。

　　結成冰後拿出來。

　　稍融，挖起來。

　　用勺子順時針方向不停攪拌(也可以用電動打蛋器)。

　　拌到完全沒有冰放回冷凍，隔4-5個小時後又重複6-8步。

　　攪過幾次後拿出來沒什麼冰渣的時候，就可以吃了。

　　完成了。