牛奶是強鹼類食物，根據目前通用的定義，凡食物中所含的氯、硫、磷元素較多，在體內最終代謝產物呈酸性的，即為酸性食物。這類食物主要包括畜、禽肉類，魚蝦類、蛋類、穀類，以及硬果中的花生、核桃、榛子等；凡食物中所含的鈣、鉀、鎂等元素的總量較多，在體內的最終代謝產物呈鹼性的，即為鹼性食物。這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、牛奶以及硬果中的杏仁、栗子等。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。
牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。
沙拉醬屬於半固態調味料類食物。
半固態調味料包括各種非發酵醬（花生醬、芝麻醬、辣椒醬、番茄醬等）、複合調味醬（風味醬、蛋黃醬、色拉醬、芥末醬、蝦醬）、油辣椒、火鍋調料（底料和蘸料）等；
沙拉醬屬於半固體調味料裡的複合調味料。沙拉醬就是色拉醬。
澱粉類的食物主要有四大類，第一類是穀類、面類，如，米飯、饅頭、麵條、包子等。第二類是根莖類食物，如土豆、芋頭、地瓜、蓮藕、山藥等。第三類是豆類，如豌豆、綠豆、蠶豆等。第四類就是澱粉含量高、高熱量的水果，如香蕉、棗、桃子等。
哪些屬於澱粉類食物常見的澱粉類食物可以分為谷面類、根莖類、豆類和澱粉含量高、熱量高的水果類。澱粉類食物是指含有碳水化合物的食物，我們經常吃的米飯、饅頭、餃子、餛飩等都是由小麥和大米制成的，而小麥和大米中都含有碳水化合物，因此用它們製作的食物，也稱為澱粉類食物。
除了常吃的主食，在土豆、紅薯、紅豆、香蕉中也含有較多的澱粉，它們也稱為澱粉類食物。經常吃澱粉類的食物對身體是有好處的，但也不能吃的太多。
一、谷面類：米飯、饅頭、麵條、包子、涼粉、湯圓、餅、玉米、蛋糕類、糕點類。
二、根莖類：土豆、地瓜、蓮藕、芋頭、山藥等
三、豆類：紅豆、綠豆、蠶豆、豇豆、豌豆、扁豆等。
四、澱粉含量高的水果：香蕉、桃子、香瓜、棗等。
牛奶是強鹼類食物，凡食物中所含的鈣、鉀、鎂等元素的總量較多，在體內的最終代謝產物呈鹼性的，即為鹼性食物。這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、牛奶以及硬果中的杏仁、栗子等。
牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸。乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收， ...
雞蛋屬於食物中的農產品。農產品是指來源於農業的初級產品，即在農業活動中獲得供人食用的植物、動物、微生物及其產品。農產品不包括經過了加工的產品。
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。 ...
豬肝瘦肉屬於肉及肉製品類食物。
在食品分類系統中，肉及肉製品指動物性生、熟食品及其製品，如生、熟畜肉和禽肉等。豬肝是指豬的肝臟，肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。瘦肉一 ...
雞蛋不是澱粉類食物，雞蛋是母雞所產的卵，受精之後可孵出小雞，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質，是人類常食用的食品之一。雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為 ...
番薯屬於穀類食物。番薯是一種營養價值非常齊全而豐富的天然滋補食品。富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。 ...
羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。腥類食物常 ...
蓮子屬於乾果類食物，乾果，即果實果皮成熟後為乾燥狀態的果子，乾果又分為裂果和閉果，它們大多含有豐富的蛋白質，維生素，脂質等，例如板栗，錐慄，霹靂果，榛子。
蓮子，中藥名。蓮子為睡蓮科荷花的成熟種子。蓮子是在秋季果實成熟時，割下蓮房，取出果實，曬乾。 ...