加熱後會形成對人體有害的乳果糖基賴氨酸。電磁爐系利用線圈盤在控制電路的作用下產生低頻之交變磁場，經過導磁性鍋具產生大量密集渦流，兼有感應電流轉化為熱量來加熱食物，能源效率高，可以使鍋底的溫度在15秒內升到300度以上。而牛奶含有豐富的賴氨酸，在高溫下牛奶中的賴氨酸與果糖形成乳果糖基賴氨酸，這種物質不但不被人體消化吸收，會影響人體健康。
可以用電磁爐加熱。
大多純麥飯石產品質地較脆，一般不能見明火，遇到高溫就容易裂開。所以，如果使用純麥飯石鍋烹飪，可以用電磁爐加熱，或燉煮一些食物，這樣既可以更好地享受麥飯石帶來的健康效應，又能夠減少攝入高油高鹽和高溫加熱的菜品，還可以減少做飯者的油煙傷害。
麥飯石是一種複合礦物，含有多種對人體有益的微量元素，具有良好的吸附重金屬離子和溶解礦物質功能，因斑點像大麥飯而得名，也是我國應用歷史悠久的一類傳統天然礦物藥石。
不可以。由於電磁爐的工作原理是由電磁爐產生磁通量的快速變化，造成金屬鍋內部產生渦流，然後發熱的。所以不是用火來導熱的煮的，因此鑄鐵鍋在電磁爐上使用，就會導致鑄鐵鍋產生裂痕的，一般家用到4個月就要換了。
不能用電磁爐加熱的鍋的材質如下：
1、陶瓷類、鋁類、玻璃類、銅類材質所製作的鍋不適合使用電磁爐加熱；
2、鍋底部直徑達不到8釐米的鍋具不適應使用電磁爐加熱；
3、不是專門用於電磁爐的複合底鍋，鍋具底部凹凸高度超過2CM的鍋具不適應用電磁爐加熱。 ...
不可以。電磁爐是採用磁場感應渦流原理，它利用高頻的電流透過環形線圈，從而產生無數封閉磁場力，當磁場那透過導磁（如：鐵質鍋）的底部，會產生無數小渦流（一種交變電流，家用電磁爐使用的是１５——３０ＫＨＺ的高頻電流），使鍋體本生自行高速發熱，然後再加熱鍋內食物。
砂鍋屬非導磁性材料，不能有效匯聚磁力線，不能 ...
不鏽鋼鍋可以在電磁爐上使用，只要符合電磁爐使用規範。鐵系鍋類，這種鍋類裡包含搪瓷鍋、鑄鍋以及不鏽鐵鍋、不鏽鋼鍋類與專門用於電磁爐的複合底鍋類，而且通常情況下，鍋底的直徑不可小於8CM，原因是如果鍋的最小直徑達不到8CM時，電磁爐無法工作。
另外，由於電磁一旦工作，其加熱磁場的最大直徑為2226CM，所 ...
1、準備：大米500g、電磁爐一個。
2、先洗米，放合適的水在鍋裡煮，剛煮時適時攪拌。到水開了後要一直攪拌、一直攪拌，不然會粘鍋。剛開始放最大火先把水和米煮開，開了後火可以調小點。
3、待水煮幹後（還有一點點溼潤時），把飯盛到盤子裡。這時的飯還沒熟透，還是生的，這樣煮後比直接蒸可以省很多時間。
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1、鑄鐵鍋可以用電磁爐，可以直接將鑄鐵鍋放在電磁爐上面，只要鑄鐵鍋的底部是圓底的，並且比較平穩，就能夠放在電磁爐上面使用，還會導致受熱比較均衡。
2、所以如果是平底的鑄鐵鍋就能夠使用，而且一般來說，很多家庭主婦會把它當做煎鍋來使用。 ...
1、電源符合要求
電磁爐是一款大功率的家用電器，它對電源的要求很高，有自己的使用功率，所以建議選擇單獨的插座、開關等，建議不要和其他家用電器同一時間一起使用。
2、鍋具別超重
鍋具最好選擇電磁爐專用的鍋具，這樣會對電磁爐起到一個保護的作用。因為電磁爐本身的承重量是有限的，所以鍋具連帶食物的重量 ...
鋁盆是不可以放在電磁爐加熱的，電磁爐是採用磁場感應渦流加熱原理，它利用電流透過線圈產生磁場，當磁場內之磁力透過含鐵質鍋底部時，即會產生無數之小渦流，因此不適用鋁、銅為材料之容器、鍋。
電磁爐又稱為電磁灶，1957年第一臺家用電磁爐誕生於德國。1972年，美國開始生產電磁爐，20世紀80年代初電磁爐在歐 ...