牛奶結塊怎麼回事+牛奶結塊喝了有事嗎

　　牛奶富含蛋白質，多喝有助於身體健康，而且牛奶有保護胃黏膜的作用，對於腸胃患者也是可以多喝的。不過要注意的是，如果牛奶出現結塊、沉澱等等性狀變化的情況，那麼就不要喝了，多半是變質了或者放太久過期了。

　　牛奶結塊怎麼回事

　　酶作用牛奶中含有大量的酶。 當這些物質存放時間長或超過保質期時，會發生蛋白質變性，蛋白質變性後會發生結塊。

　　低溫條件在冰箱低溫條件下或惡劣天氣環境下，當溫度低於牛奶所能承受的最低限度時，牛奶會結冰，屬正常現象。

　　壞了牛奶中含有大量的營養物質，如蛋白質、脂肪和磷脂。 當這些物質變質時，會滋生大量的細菌和其他微生物，這可能會導致蛋白質結塊。

　　牛奶結塊喝了有事嗎

　　如果牛奶因低溫結塊，可以繼續食用，不會對人體健康造成威脅，只需將牛奶融化即可。 但如果有硬塊和異味，說明已經變質，不建議食用。 一般飲用後會引起腸胃不適，如噁心、嘔吐、腹痛，反應較明顯時可出現腹瀉。 如果發燒和腹瀉超過3次，就應該去醫院。

　　夏天牛奶如何儲存

　　1、新鮮牛奶應立即存放在陰涼處，最好放在冰箱裡。

　　2、不要將牛奶暴露在陽光或光線下。 陽光和光線會破壞牛奶中的幾種維生素，也會使其失去風味。

　　3、將牛奶放在冰箱中，蓋緊蓋子，以防止其他氣味進入牛奶中。

　　4、將牛奶倒入杯子和其他容器中。 如果您沒有喝完，請將其蓋上並放回冰箱。 不要倒回原來的瓶子裡。

　　5、太冷對牛奶也有不利影響。 當牛奶冷凍成冰時，其質量會受到影響。 因此，牛奶不宜冷凍，只需將其放入冰箱即可。

　　用電熱水壺燒牛奶焦了，喝了之後不會影響健康，但口感會降低。

　　燒焦牛奶後電熱水壺的清洗方法：

　　往裡面加入醋，把電熱絲要覆蓋住，泡一段時間，然後蓋上蓋子稍微用點力晃一晃，開啟後用手基本就可以把汙垢擦掉。再然後倒掉，用清水清洗乾淨即可。

　　自來水發黃喝了建議不必太過擔心，如果口服之後未出現任何不良反應，可以促進代謝。儘量避免辛辣等刺激性食物。也許會出現一些腹瀉情況，如果情況嚴重，建議及時看醫生。

　　一般是是由於水鏽和雜質導致的，因為當水源置換時，由於水質與供水管道屬性暫時不匹配，造成管道中的鏽蝕溶解下來，使得水發黃。對一直使用地下水的使用者，水源置換後，這種現象尤為明顯。