牛奶能做成奶油嗎.

　　牛奶是可以做成奶油的材料，但是黃油不能做成奶油。

　　奶油也叫做稀奶油，它是在對全脂奶的分離中得到的。分離的過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油。因為黃油裡面的脂肪球會破裂，乳脂肪會和水分離，所以黃油不能做成奶油。

　　牛奶能做成奶油。下面是其做法：

　　材料：雞蛋3份，綿糖3份，牛奶半份或者鮮奶精一小勺。

　　步驟：首先將純牛奶盛放在乾淨容器裡，加上三分之一的糖快速攪拌；然後向容器中慢慢加入蛋清，所加量為一半蛋清；然後再放入三分之一的糖，加入餘下的一半蛋清；最後加入剩下的三分之一糖即可完成。

　　使用此方法制作的奶油味道較淡。也可以先加少量蛋清和糖攪拌，慢慢加入蛋清，打成奶油裝時加如鮮奶精拌勻。

　　1、黃油不能做成奶油，但牛奶是可以的，一般來說，酸奶也做不出來奶油的，生活中常見的酸奶油也是純牛奶打發出來的，除此之外，湯粉也不可以做成奶油。

　　2、除此之外，噴射稀奶油不能代替淡奶油進行打發，噴射稀奶油和淡奶油相比，製作方式、食用口感等方面都是不一樣的，所以不能代替。

　　3、奶油在生活中較為常見，生活中常見的奶油大多可以分為兩種：人工奶油和動物奶油。

　　4、淡奶油其實就是生活中常說的動物奶油，常用於打發裱花，本身是不含糖的，但是打發後的穩定性差一些。

　　5、食用口感方面，淡奶油的食用口感更加純正，細膩感更加突出，而且沒有油膩的感覺。

　　6、對於袋裝的淡奶油，使用時儘量將開口開的小一些，這樣做有利於儲存。

　　7、需要注意的是，開口之後保持開口處的乾淨，用錫紙包緊後再用夾子夾緊，一定要注意密封性。

　　8、一般來說，蛋糕中的顏色多是色素調製出來的，當然有少量蛋糕是使用果醬的顏色調製出來的，後者的方式更健康，但是會影響食用口感。