牛奶雞蛋焦糖布丁怎麼做

　　1、將蛋清和蛋黃分離，把蛋黃打散，放在一旁備用。

　　2、將一勺子白糖倒入鍋中，倒入少許水。

　　3、開小火將白糖煮至焦糖色，關火後再加入兩勺熱水，分別倒入模具中。

　　4、然後將200ml牛奶以及適量白糖加入打散的蛋黃中攪拌均勻，分別倒入模具中

　　5、把裝好再模具中的布丁放入鍋裡中火隔水蒸12分鐘即可出鍋。

　　牛奶布丁：

　　材料：牛奶250毫升、雞蛋1只、蛋黃1只、白糖。

　　方法：

　　將1只整雞蛋和1只蛋黃充分攪拌，打散；將牛奶緩緩地新增到打散的蛋液中，再攪拌均勻；將白糖新增到牛奶蛋液中，再充分攪拌均勻；如果有不鏽鋼篩網，可以將打好的牛奶蛋液過濾一遍，以保證做出來的布丁口感細膩；如果沒有篩網，用勺子將牛奶蛋液上的白沫撇清；在碗口上覆蓋一層保鮮膜，蓋好後，隔水蒸約15分鐘即可。

　　主料:麵粉、牛奶、雞蛋。

　　配料:綿白糖、黃油、清水、奶粉。

　　步驟:1、將黃油提前取出放在室溫下軟化；

　　2、將軟化的黃油用打蛋器打至順滑的狀態；

　　3、加入綿白糖打到顏色稍稍發白；

　　4、加入蛋黃攪打均勻；

　　5、將麵粉和奶粉混合均勻，篩入打好的黃油中，再加入牛奶拌勻；

　　6、揉成麵糰，包上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘；

　　7、取出冷藏好的麵糰擀成約3毫米的厚度，用模具壓出餅乾坯；

　　8、放在鋪了油紙的烤盤中；

　　9、烤箱170度預熱，放在烤箱中層，烤10到13分鐘即可。