牛尾去皮的方法

　　1、給牛尾焯水，不能冷水下鍋，必須是開水下鍋。因為用開水煮，營養不會流失，開水使肉收縮，那麼牛尾更容易去皮，而且用冷水營養就流失了。 新鮮牛尾放在中火上燒，邊燒邊在牛尾四周轉動，使皮容易爆裂，然後將皮取下即可。

　　2、在家做飯的時候，如果想吃肉的話，就加開水，營養不流失。在水中煮一分鐘就可以了。

　　將西紅柿的底部插一個叉子，放在火上烤約10秒鐘左右，西紅柿的外皮就會開裂。稍稍冷卻幾秒鐘後，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。 （烤，是我認為在三種方法中，所需時間最短，剝下的皮最完整，也最方便的方法！！！） 鍋中倒入清水，大火煮開後放入西紅柿煮約20秒鐘左右，要用勺子不斷的給西紅柿翻個兒，以便西紅柿所有的部分都可以被開水燙到。或者鍋中多放一些水，沒過西紅柿。 撈出後，冷卻一分鐘，再撕掉外皮，但手還是略感微燙，而且不容易拿住，在撕皮的過程中，西紅柿有些滑。 （煮，所需的時間雖然也不太長，但煮水的時間，煮西紅柿的時間，再加上冷卻的時間，算算看，也至少5分鐘。而且，還浪費了一鍋水，和燃氣費哈，錢雖不多，但日積月累，也未必不是個嚇人的數字。） 用勺子刮，也是一種方法。把西紅柿從尖部到底部都細細地用勺或者有楞的筷子刮一遍，使西紅柿的外皮和內部的果肉貼得更緊密。這時再用手撕番茄皮，就很容易了。勺子的選擇比較重要，勺子的邊緣不能太薄，也不能太厚。比如，用鐵皮勺子刮，西紅柿很容易破；但如果用喝湯的白瓷勺子，勺子邊緣太圓滑，很費力。我覺得，不鏽鋼勺子和塑膠勺子都是不錯的選擇。 （刮：這種方法相對於以上兩種，看似最簡單，但對於我而言，是這三種方法中最費力的。在刮的時候，力度要掌握好，颳得太輕，西紅柿的皮和肉起不到分離的作用，如果力度太大，把皮刮破，在撕的時候更麻煩。而且，刮不到的地方，在撕的時候，要用指甲一點點摳，很費勁。）

　　1、先將鐵錘包在塑膠袋中，然後使用鐵錘敲打栗子，栗子的皮就會分離開來了。

　　2、燒開水，放入栗子煮3～5分鐘。然後將板栗撈出，放在自來水下徹底沖涼。經過這樣處理以後的板栗，皮輕輕一剝就下來了，非常簡單。

　　3、將栗子裝在保鮮膜中，然後放到冰箱冰凍，等過幾個小時之後再取出來，就可以很輕鬆地剝栗子了。

　　4、將新鮮的栗子放到太陽底下暴曬，栗子受熱之後，栗子皮就會開裂，就比較容易剝了。

　　5、使用小刀在板栗的外皮畫一個十字口，然後再順著這道口子剝栗子皮也會容易些。