普通烤牛排:材料:牛肉排、薯條、黃油、燒烤醬。做法:先用刀背敲打一下牛肉排,牛肉排厚度不宜太厚,將牛肉用烤肉漿醃製一小時左右。在下鍋用黃油煎之前要先用涼白開水清洗掉牛肉表面的醬,然後準備好黃油。小火熱鍋後將黃油化開後,下牛肉進行煎,全程小火,至於煎到五成熟、六成熟還是七八熟,就看自己的口味啦。然後將煎好的牛排盛出來,將醬倒入鍋內,與黃油一起再燒開,如果有需要,可以對醬進行下調味。裝盤,將薯條擺好,牛肉上澆上剛才燒開的醬,完成。
紅酒烤牛排:材料:牛排2塊、黃油20克、紅酒20克、黑胡椒粉適量、五香粉適量、食鹽2克、洋蔥適量。做法:牛排洗淨,瀝乾水後放入保鮮袋,用擀麵杖(或刀面)拍打幾下,斷筋,這樣肉會更細嫩,烤的時候也不會回縮。撒些黑胡椒粉在牛排兩面,再塗上黃油、食鹽,按摩一下,醃製30分鐘左右。烤箱預熱200度,醃製好的牛排放入烤盤裡,再撒適量的胡椒粉和五香粉,中層上下火先烤15分鐘,翻面再烤10分鐘,(8成熟)如想吃嫩些的,時間可縮短些。紅酒加入適量的洋蔥,加熱一下。牛排出爐後,把熱好的紅酒澆在牛排上即可。
芝士焗牛排:材料:牛排150g、黃油一小塊、植物油10g、大蒜2瓣、馬蘇裡拉芝士1片、黑椒汁60g。做法:鍋內倒入植物油和黃油,待油熱了放入蒜瓣,然後放入牛排,開大火煎牛排2面,為了鎖住肉汁。牛排兩面翻煎3到5分鐘後放入盤內。將黑椒汁倒入鍋內,燒熱後澆在牛排上。將芝士切成條,均勻鋪在牛排上。然後放入烤箱,上下火,8至10分鐘。取出就可以吃啦。
蒜香蜜汁烤牛排:材料:牛排骨、蜂蜜、大蒜、香蔥。做法:將牛排骨放在水中泡一個小時,儘可能多地換水,把血水泡出來。刷上蜂蜜,撒上大蒜末和香蔥末。放進烤箱,溫度是180度,烤15分鐘至20分鐘。
錫紙蜜汁烤牛排:材料:牛排骨、生抽、鹽、辣椒粉、胡椒粉、蜂蜜、芝麻。做法:牛肉清水浸泡一小時左右,每20分鐘換一次水。瀝乾水分加入醬油、辣椒粉、胡椒粉、鹽醃製30分鐘。塗上蜂蜜、撒點芝麻,包入錫紙,放入烤盤。華氏400度40分鐘即可。
黑椒牛排:材料:牛肉1塊、洋蔥半個、蒜頭2個、黃油1小塊、黑胡椒粉少許。做法:牛肉切成半個巴掌大小的塊狀,用玻璃瓶或肉錘子拍松,蒜頭和洋蔥剁碎。往肉上撒鹽和黑椒粉,兩面抹勻,醃製一兩小時。熱鍋放黃油(橄欖油也可以),待油融化後襬好牛排,慢火煎至你想要的成熟度。牛排裝盤,用鍋中的餘油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香。把洋蔥碎炒軟後,加入一碗清水煮開,放幾滴酒。再用鹽和黑椒粉調味(再放點蠔油味道更好),慢慢炒勻成稠汁狀熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
1、將買回來的牛排切好,加入鹽、胡椒粉和雞蛋清(雞蛋只取雞蛋清)醃製15分鐘左右。
2、平底鍋里加入適量油,把醃製好的牛排小火煎制,變色後翻面。
3、放入適量的老抽,生抽,然後加入足量清水。
4、汁收的差不多時,放入少量胡椒粉,起鍋擺盤即可。
1、將買回來的牛排切好,加入鹽、胡椒粉和雞蛋清(雞蛋只取雞蛋清)醃製15分鐘左右。
2、平底鍋里加入適量油,把醃製好的牛排小火煎制,變色後翻面。
3、放入適量的老抽,生抽,然後加入足量清水。
4、汁收的差不多時,放入少量胡椒粉,起鍋擺盤即可。
1、選一些優質山楂,清洗乾淨並去除它的蒂把。
2、準備一些竹籤。清洗乾淨,將洗好的山楂串起來。備用。
3、取一個盤子,抹上油,將穿好的山楂放在盤子上。
4、取適量白糖放在鍋中,加入適量清水,攪拌。
5、用小火熬,直到糖變成粘稠的焦黃色。
6、將熬好的白糖淋到放置在盤中的山楂上,晾涼,即 ...
1、主要食材:雞腿菇1斤,青椒1兩,蒜1瓣.
2、做法步驟:將雞腿菇切片。
3、將蒜切片,強調一下,一定要有蒜哦。
4、將青椒也切片,準備開始炒了。
5、鍋裡放油,燒熱。
6、將所有食材放進鍋裡,炒熟,一定要炒熟哦,多炒一會。
7、炒熟後放鹽和少許醬油,裝盤即可。
8、雞腿菇鮮 ...
1、首先用油將蔥花爆香,放入姜進去爆一下。
2、然後將洗好的紫菜放進去,注意了,這個時候要小心點,因為油會飛出來滴,俺試過好多次了。
3、炒幾下,可以加水了。在等水開的時候,就把瘦肉剁成肉末,放入鹽、糖、味精調好味備用。
4、水開了以後,要再煮多一會,然後就加入肉末,記得加入肉末的時候,要用筷 ...
1、把買來的麵條攤開均勻晾一下。
2、小白菜去綁之後切成片用清水洗乾淨撈出放入盆中備用。
3、準備調料,薑切片,大蔥切花。八角1個。
4、鍋燒熱放入油,油熱後加入八角,薑片翻炒均勻。
5、接著放入白菜翻炒均勻,倒入耗油,醬油適量上色入味,加溫水適量蓋上鍋蓋。
6、水開後放入麵條轉中火, ...
1、將雞翅中清洗乾淨,瀝乾水分
2、將炒鍋燒熱倒植物油,下入薑片和蒜煸出香味
3、下入翅中煎至兩面完全變色
4、淋入料酒(15克)翻炒均勻
5、淋入普通醬油(30克)翻炒均勻
6、衝入適量熱開水持平雞翅表面,蓋上蓋子,開大火煮約10分鐘左右
7、加入適量冰糖(看自己的喜好加多加少) ...
1、將魷魚放在開水裡燙熟大約燙30—50秒就好,千萬不要燙的時間長了,否則魷魚的口感就不好了。
2、將燙好的魷魚放在鐵板上把魷魚上的水燙幹。
3、魷魚上的水燙幹以後,倒上準備好的色拉油,把魷魚放在鐵板上來回搖動,這個過程大概要4分鐘。
4、將魷魚醬倒在魷魚上,將魷魚放在鐵板上來回晃動使魷魚醬能 ...
1、準備好原材料;
2、紅豆和蓮子分別用水浸泡
3、紅薯去皮後切成小塊備用;
4、將泡好的紅豆放入電壓力鍋中;
5、加入泡好的蓮子;加入適量的水;
6、按下電壓力鍋中燉煮豆類的功能鍵;
7、時間到紅豆湯就煮好了, 最後加入適量的冰糖; ...