牛板筋燉不爛怎麼辦
牛板筋燉不爛怎麼辦
方法步驟如下：1.把清洗過的牛板筋放在溫水裡，倒入適量白醋後靜泡；
2、在泡的過程中，反覆換水；
3、把牛板筋放入冷水鍋中，等水燒開後，取出牛板筋；
4、把洗淨的牛板筋放入高壓鍋，加的水要高於牛板筋20釐米，上汽後壓40分鐘後，再燜20分鐘即可；
5、若是用普通鍋，則把牛板筋放鍋裡燉煮2小時後，繼續燜40分鐘即可。
注：牛板筋，是指牛背部兩塊連線全身運動肌肉的主大筋，主要成分為蛋白質。
牛板筋燉爛竅門
1、把預製好的牛板筋放入清水裡，加適量的白醋，多泡一會，多換水，把裡面的血水都泡出來了為最佳。
2、把牛板筋放到鍋裡，冷水熱鍋，燒開後倒掉裡面的血水，再洗乾淨。
3、把洗乾淨的牛板筋放入高壓鍋裡，再加入蔥、姜、大料、白酒，上汽頭壓制40分鐘左右，再燜20分鐘，差不多一個小時。
4、如果想讓牛板筋煮的更爛，可以在燉的時候放入三四的山楂，不能放太多，不然會變酸。
5、燉的時候注意不要開水下鍋，不要提前放鹽，煮的時候可以用筷子判斷有沒有熟，煮的時間不能太長，不然會煮的很硬就不好吃了。
牛板筋燉土豆的做法
材料：熟牛板筋、土豆、孜然、洋蔥、幹辣椒、鹽、生抽各適量。
步驟：
1、土豆洗淨去皮，泡清水，切成塊狀，用清水輕輕搓洗；
2、將洗淨的土豆取出瀝水，洋蔥洗淨切小塊；
3、鍋中放適量油燒熱，放洋蔥、幹辣椒不停翻炒；
4、放入土豆，煸炒幾下，加入適量水，加入適量鹽，小火慢燉；
5、放熟牛板筋，再放孜然，放少許生抽，繼續小火慢燉；
6、燉15分鐘，即可出鍋。
牛板筋怎麼煮爛
1、把牛板筋泡在清水裡，加入適量白醋，泡的時間久一點，其間要多換幾次水，要把全部的血都泡出來才好。
2、把牛板筋冷水下鍋，燒開後倒掉血水，洗淨。
3、把洗淨的牛板筋放入高壓鍋，加水要沒過牛板筋，加蔥、姜、大料和白酒少許，上汽後壓40分鐘，再燜20分鐘就差不多了。如果用的是普通鍋，大火燒開後轉小火燉 ...
牛蹄筋為什麼燉不爛呢
牛筋煮爛技巧一：
牛蹄筋既不易煮熟也不易煮爛。介紹一種簡易煮牛蹄筋的方法：煮牛肉時，將已去掉茶汁的浸泡茶葉（少量），用紗布包裹好放入鍋中同煮，牛蹄筋則會很快煮熟和煮爛，又不致影響牛蹄筋的鮮香味。
牛筋煮爛技巧二：
正常的程式燉好後，馬上盛到密封性好的保溫筒內，半個小時後就會比較爛了。通常料放齊 ...
牛板筋怎樣煮爛得快
1、把牛板筋泡在清水裡，加入適量白醋，泡的時間久一點，其間要多換幾次水，要把全部的血都泡出來才好。
2、把牛板筋冷水下鍋，燒開後倒掉血水，洗淨。
3、把洗淨的牛板筋放入高壓鍋，加水要沒過牛板筋，加蔥、姜、大料和白酒少許，上汽後壓40分鐘，再燜20分鐘就差不多了。
4、如果用的是普通鍋，大火燒開 ...
牛板筋怎樣煮爛得快
1、把牛板筋泡在清水裡，加入適量白醋，泡的時間久一點，其間要多換幾次水，要把全部的血都泡出來才好。
2、把牛板筋冷水下鍋，燒開後倒掉血水，洗淨。
3、把洗淨的牛板筋放入高壓鍋，加水要沒過牛板筋，加蔥、姜、大料和白酒少許，上汽後壓40分鐘，再燜20分鐘就差不多了。
4、如果用的是普通鍋，大火燒開 ...
牛板筋怎麼燉
燉牛板筋的做法：
準備材料：牛板筋、油 、鹽 、糖、花椒、辣椒醬、蔥、姜。
製作步驟：
1、準備好調料，花椒、蔥切段、姜切塊。
2、牛板筋切塊。
3、鍋中放油把辣豆瓣醬炒香。
4、放入剛才準備好的調料，再放入牛板筋。
5、加入糖，老抽和料酒，加鹽翻炒均勻。
6、然後再加入沒 ...
牛板筋為什麼越壓越嚼不動
牛板筋越壓越嚼不動是因為煮的方法不對，放在高壓鍋裡煮才行。
具體方法如下：
1、把牛板筋泡在清水裡，加入適量白醋，泡的時間久一點，其間要多換幾次水，要把全部的血都泡出來才好。
2、把牛板筋冷水下鍋，燒開後倒掉血水，洗淨。
3、把洗淨的牛板筋放入高壓鍋，加水要沒過牛板筋，加蔥、姜、大料和白酒 ...
燒烤牛板筋怎麼醃不硬的
1、把牛板筋泡在清水裡，加入適量白醋，泡的時間久一點，其間要多換幾次水，要把全部的血都泡出來才好；
2、把牛板筋冷水下鍋，燒開後倒掉血水，洗乾淨；
3、把洗淨的牛板筋放入高壓鍋，加水要沒過牛板筋，加蔥、姜、大料和白酒少許，先蒸40分鐘，再燜20分鐘，如果用的是普通鍋，大火燒開後轉小火燉1、5到2小 ...