牛板筋的熱量高嗎

　　適量吃，吃多了也會胖。牛筋的營養價值和功效食是無可厚非的。每100g牛蹄筋，含水分69g，蛋白質30.2g，脂肪0.3g，灰分0.2g。由此，可以看出它的脂肪含量也不是很高，所以想要減肥的人可以適量的吃些牛蹄筋。

　　牛筋不但口感好，營養價值也是不錯的，減肥的人吃了牛筋也不會堆積過多的脂肪。但是，需要注意的是，任何食物都不是絕對的，熱量小並不代表沒有熱量，所以，在日常中，也不要吃過量。平衡飲食，合理安排飲食結構才是養生之道。

　　牛板筋的熱量高，平均每100克牛板筋的熱量在172大卡左右屬於高熱量食物之一。

　　牛板筋，是指牛背部兩塊連線全身運動肌肉的主大筋。自從市場上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出現在餐桌上。板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣，很快風靡東三省。

　　涮牛肚熱量不高。牛肚指牛百葉，又稱牛胃，毛肚，是牛的內臟之一，牛胃部中的第三個間隔瓣胃，成葉片狀，用於吸收水分及發酵產生的酸。其可以作食物材料，常用作火鍋、炒食等用途，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養元素。每100克的牛肚熱量為72大卡，熱量不高，但若是在涮牛肚時，涮的是調料很多的紅鍋，且涮完後蘸料也蘸的比較多，這時牛肚的熱量就會大量增加。相應地如果是清湯鍋底或蘸料比較少，牛肚的熱量就不會特別高。