牛油和豬油的沸點各是多少

　　牛油的沸點為300攝氏度；豬油的沸點為200攝氏度。

　　牛油這個詞有兩種含義，一是指牛乳製品，一是指從牛的脂肪組織裡提煉出來的油脂。兩種含義容易混淆。第一種含義：黃油。第二種含義：從牛的脂肪組織裡提煉出來的油脂。

　　豬油，中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。

　　1、海底撈濃香牛油和醇香牛油的區別是口感不同，海底撈的濃香牛油吃起來會更辣一些，後者的辣度比前者的辣度稍微低一些。

　　2、海底撈成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司，創始人張勇，海底撈在我國簡陽、北京、上海、瀋陽、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、杭州、長沙、深圳、成都、重慶地區及韓國、日本、新加坡、美國等國家有百餘家直營連鎖餐廳。

　　3、2018年5月17日海底撈國際控股在港交所遞交上市申請。9月11日海底撈在香港召開新聞釋出會，宣佈其股份將於9月12日起在香港公開發售。9月19日海底撈確定了最終發行價，每股17.8港元。9月26日海底撈(新上市編號：06862)正式登陸香港資本市場。

　　雞油好。雞油俗稱黃油，即是用雞腹腔裡的脂肪熬煉出來的油脂，其色澤淺黃透明，在烹調中起著增香亮色的作用。內含少量蛋白質，比豬油有營養，且熱量低。雞油還有食療作用，可用於治療禿髮、脫髮等症狀。

　　常吃豬油有以下幾種壞處：

　　1、豬油是一種高能量食品，易於攝取過多能量，導致肥胖；

　　2、豬油中飽和脂肪酸含量較高，易於引起心血管疾病。大量研究表明，飽和脂肪酸會提高心血管疾病的發病率；

　　3、豬油中含有的膽固醇，易於堵塞血管，也是心血管疾病的誘因。