牛油果不熟怎麼催熟

　　1、將未熟牛油果與已熟牛油果或香蕉或蘋果等放一起，用紙袋密封起來，催熟時間2-3天左右。

　　2、使用烤箱將牛油果包進錫箔紙中，然後放在烤盤上。200℃烤10分鐘直到牛油果變軟。

　　3、將牛油果放進棕色紙袋中，密封放在櫥櫃上。紙袋可以加速牛油果成熟，也可以讓牛油果透氣。放置三四天即可成熟。

　　4、加入麵粉還是使用方法3中的紙袋，不過這次在袋子底部倒入一層面粉，2英寸深即可，然後再放入牛油果，將開口卷好，這種方法不僅能加速牛油果成熟，還能防止牛油果發黴或者出現傷痕。

　　可以使用水果催熟法，將牛油果與成熟的香蕉或蘋果放置在一起，靠成熟水果所釋放出來的乙烯可以加快牛油果的成熟，或者將其放在通風處，大概等3-4天后便可食用。

　　通常未熟的牛油果會呈鮮綠色，果實捏起來較硬，而且吃起來會有很澀的口感，而成熟後的牛油果果皮顏色發黑，呈墨綠色，用手按壓果實會凹陷下去，這時的口感是最好的。

　　牛油果不僅可以直接剝皮食用，還可以拌在冰淇淋或沙拉中食用，或者將其果肉榨制果汁、奶昔飲用，另外也可將牛油果肉壓制成果泥抹在麵包片上食用。

　　牛油果是一種營養價值很高的水果，其中含有多種維生素、脂肪和蛋白質，以及鈉、鉀、鎂、鈣等礦物質。

　　牛油果不熟可以加熱蒸熟食用，蒸熟後營養會有所流失，但蒸熟後味道會更好，較好的做法是放些調料後再蒸，可以根據個人的口味做成甜的或鹹的。牛油果是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜餚和罐頭；果仁含脂肪油，為非乾性油，有溫和的香氣，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、醫藥和化妝工業用。

　　鱷梨（學名：Persea americana Mill. ）是樟科鱷梨屬植物，常綠喬木，耐陰植物。高約10米，樹皮灰綠色，縱裂。葉互生，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，先端極尖，基部楔形、極尖至近圓形，革質，上面綠色，下面通常稍蒼白色。花淡綠帶黃色，長5-6毫米，花梗長達6毫米，密被黃褐色短柔毛。花被兩面密被黃褐色短柔毛，花被筒倒錐形。果大，通常梨形，有時卵形或球形，黃綠色或紅棕色，外果皮木栓質，中果皮肉質，可食。花期2-3月，果期8-9月。