牛油果榨汁要去核嗎

　　要。雖說牛油果核可以食用，但牛油果核的味道帶點苦味和澀味，用來直接榨汁食用，口感不是很好，因此建議牛油果榨汁去核比較好。牛油果是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜餚和罐頭。

　　要。牛油果的果皮堅硬，榨汁食用易造成腸胃不適，而且牛油果皮表面坑坑窪窪，極易殘留農藥，食用後可能會攝入部分農藥成分，造成身體的不適。另外牛油果皮帶有一點苦澀的味道，若直接榨汁食用，會影響牛油果的食用口感，降低牛油果的食用價值，因此牛油果榨汁要去皮。

　　櫻桃榨汁要去核，櫻桃核很難消化，核中所含的氰甙無法釋放，也就無法和胃液發生反應，產生劇毒物質氫氰酸。如果嚼碎了核，但氰甙的量不足的話，即使產生氫氰酸，也不會出現明顯的中毒症狀。櫻桃是薔薇科、櫻屬幾種植物的統稱。主要分佈於歐洲、亞洲及北美等地。生於山坡林中、林緣、灌叢中或草地。適宜的土壤pH值為6.5-7.5的中性環境，在土層深厚、土質疏鬆、通氣良好的砂壤土上生長較好。