1、食材:牛油果半個、溫開水。
2、將牛油果對切,繞著核用刀切透,然後雙手一邊抓一邊擰,將牛油果分成兩半。
3、用勺子刮出牛油果內壁果肉。
4、將果肉放入攪拌機中,加入少量的水。
5、將牛油果攪打成細膩的果泥。
6、將果泥倒入裝碗即可。
1、食材:牛油果半個、溫開水。
2、將牛油果對切,繞著核用刀切透,然後雙手一邊抓一邊擰,將牛油果分成兩半。
3、用勺子刮出牛油果內壁果肉。
4、將果肉放入攪拌機中,加入少量的水。
5、將牛油果攪打成細膩的果泥。
6、將果泥倒入裝碗即可。
若將牛油果泥密封,放入冰箱冷凍室記憶體放,冷凍一晚上,再拿出來解凍,可以繼續食用,不過口感和營養稍差。牛油果泥的營養豐富,若在常溫下或者是冷藏室內,放置了一個晚上後,會滋生大量的細菌,食用後可能會出現拉肚子等情況,則不建議繼續食用。
牛油果是一種營養價值很高的水果,含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高,除作生果食用外也可作菜餚和罐頭;果仁含脂肪油,為非乾性油,有溫和的香氣,比重0.9132,皂化值192.6,碘值94.4,非皂化物1.6%,供食用、醫藥和化妝工業用。
鱷梨(學名:Persea americana Mill. )是樟科鱷梨屬植物,常綠喬木,耐陰植物。高約10米,樹皮灰綠色,縱裂。葉互生,長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形,先端極尖,基部楔形、極尖至近圓形,革質,上面綠色,下面通常稍蒼白色。花淡綠帶黃色,長5-6毫米,花梗長達6毫米,密被黃褐色短柔毛。花被兩面密被黃褐色短柔毛,花被筒倒錐形。果大,通常梨形,有時卵形或球形,黃綠色或紅棕色,外果皮木栓質,中果皮肉質,可食。花期2-3月,果期8-9月。
1、雞胸肉切成小塊,半個檸檬用手擠出汁撒在雞肉上面。
2、磨一些黑胡椒撒在雞肉上,拌勻,醃製。
3、醃製雞肉時將牛油果切小塊。
4、剛才的半個檸檬繼續用手擠出汁撒在牛油果上,防止氧化。
5、中火鍋微熱即可倒橄欖油,26cm的煎鍋能鋪到一半即可。
6、磨一些黑胡椒到鍋裡,稍熱。
7、此時雞胸肉也也醃好了,倒入鍋內,小火輕輕翻炒。
8、雞胸肉快熟時倒入牛油果塊一起炒。