牛的真胃是哪個胃

　　牛真胃是牛的第四個胃，也叫皺胃，功能類似單胃動物的胃，是真正意義上的牛胃。

　　牛真胃既有草肚、金錢肚的韌性，又有豐富多褶皺的表面，無論是作拌菜或者是涮鍋或者是燜煮都有非常出色的效果。加撒粗鹽和沙姜粉錫紙包裹，放進烤箱之中鹽焗的效果尤佳。

　　我們都知道，胃怕冷。每年秋冬交替之際，氣溫變化頻繁，受冷空氣的刺激，一些胃寒朋友就容易出現胃痛、腹脹、腹瀉等症狀，遇到想吃的也不敢吃。所以，在天氣越來越冷的情況下，脾胃虛寒的人應該適當多吃一些溫中散寒的食物，祛除寒氣，保“胃”溫暖。下面就給大家推薦幾種養胃暖胃的食物，常吃讓你的胃暖起來。

　　胃寒的人吃什麼食物暖胃？胃寒的人別錯過這8種暖胃食物1、羊肉

　　羊肉性溫，對於脾胃虛寒的人而言，食用羊肉能夠溫補脾胃。另外，羊肉膽固醇和脂肪含量較少，吃起來並不會讓人感覺肥膩，秋冬季節吃羊肉不但可以促進血液迴圈，改善手腳冰涼，增強禦寒能力，還能滋補身體，非常適合體虛畏寒的人食用。

　　2、生薑

　　生薑性溫，有著散寒，溫中的功效，適當的食用生薑能夠保護因為食用過多生冷食物而造成不適的脾胃。所以也有一句俗語叫做“常吃生薑，不怕風霜”，對於由於受寒而引起的不適，都可以適當的食用一些生薑來緩解這些不適。

　　3、胡椒

　　從中醫學的角度講，胡椒味辛、性熱，有溫化寒痰、排氣的作用，可治療胃寒所致的胃痛、嘔吐以及受涼引起的腹痛腹瀉、食慾不振等症狀，是健胃、暖胃的上好食材。

　　胡椒的食用方法也很簡單，在做好的湯裡趁熱撒入一些胡椒粉就可以了，這樣就能起到暖胃的功效。

　　4、紅薯

　　現代科學研究證實，番薯中含有多種人體需要的營養物質，包括熱能、蛋白質、糖、脂肪、磷、鈣、鐵、鉀、胡蘿蔔素，另含有維生素B1、B2、C及尼克酸和亞油酸等，維生素C的含量是蘋果、葡萄、梨的10至30倍，居同類果蔬和糧食之冠。

　　《綱目拾遺》中記載紅薯：“補中，暖胃，肥五臟。”天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。

　　需要注意的是，紅薯容易使胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如果吃太多，會讓人腹脹、打嗝。並且最好不要在空腹時吃太多，空腹食用時，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不適。

　　5、南瓜

　　中醫認為，南瓜性溫味甘，入脾、胃二經，有補中益氣、健脾和胃、養血活血等功效，是冬日暖身健體的食療佳蔬。南瓜的吃法也多種多樣，蒸著吃，做成粥，抑或是做成南瓜甜湯，都是暖身禦寒的好幫手。

　　6、糯米

　　糯米性甘平，能溫暖脾胃，補益中氣.對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語有“糯米粥為溫養胃氣妙品”。

　　7、山藥

　　山藥“溫補而不驟，微香而不燥”，含有澱粉酶、多酚氧化酶等，可促進脾胃的消化、吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。另外，山藥的主要成分是澱粉，其中一部分澱粉可分解為糊精，這種物質也能幫助消化。因此，食少倦怠、脾虛洩瀉等病症的人群可多吃山藥。

　　山藥的吃法多樣，可與紅棗、小米、大米等熬粥，也可以去皮直接蒸熟食用。

　　8、豬肚

　　豬肚中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素，以及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，又因為豬肚性微溫、補虛損，常用於虛勞贏弱等症狀，主要適合於氣血損、身體瘦弱者食用，因此具有一定的健胃補胃的功效。但是豬肚中含有大量的脂肪，如果進食過多，也會導致消化不良。

　　1、治療配方：蒼朮20克、香附15克、甘草15克、陳皮30克、厚朴20克、公英50克、地丁50克、雙花40克、連翹40克、鬱金20克、枳殼25克、胡鹽50克。

　　2、強心補液、糾酸解毒，根據機體脫水及酸中毒程度決定補充液體量。一般每日補充液體量為1000毫升~5000毫升。補液同時可配合應用抗生素，必要時可以採取瓣胃注射鏈黴素、環丙沙星等。

　　3、預防奶牛真胃炎是奶牛胃腸疾病發病率較高的一種疾病，所以對該病應以預防為主，加強奶牛的飼養管理，飼料搭配要合理，防止飼餵黴變或質量不佳的飼料，增強機體的抗病能力。奶牛在發生前胃、子宮炎等疾病時，要注意真胃炎的繼發，一旦發現應及時治療。