牛筋怎麼燉好吃又軟

　　1、白蘿蔔燉牛筋所需食材：牛筋、白蘿蔔、生薑、蔥段、八角、鹽、料酒、胡椒、生抽等。

　　2、將牛筋清洗乾淨，用擀麵杖等工具對牛筋進行短時間的敲打。

　　3、切塊放入清水中浸泡2小時，然後放入裝有熱水的鍋中對其進行焯水處理。

　　4、向鍋中重新倒入清水，放入牛筋、薑片、蔥段、八角、料酒，大火煮開。

　　5、放入蘿蔔塊，倒入生抽，小火燜30分鐘。

　　6、30分鐘後加入少量食鹽、胡椒粉、雞精等調料，掃上蔥花，燜5分鐘即可出鍋。

　　第一、 買回家羊肉之後放進清水裡清洗乾淨，然後切成片，這樣燉羊肉的時候既省時間還會非常軟爛。

　　第二、 羊肉切好之後不用放油鍋裡炒，直接放進電飯煲或者電飯鍋裡，加上清水，然後加上生薑片、蔥段以及多一些的大蒜片。

　　第三、 這個季節很適合用羊肉燉白蘿蔔，既能夠暖身還能起到順氣的效果。白蘿蔔洗乾淨切成蘿蔔塊。

　　第四、 羊肉燉熟之後，直接把白蘿蔔放進去一起煮，煮熟之後加上食鹽調味撒點香菜末就可以了，這樣燉出來的羊肉又軟又好吃還不油膩。

　　1、材料：牛肉1000克，大蔥3根，生薑1塊，大料適量，桂皮適量。調料：料酒2大匙，精鹽2小匙，冰糖適量。

　　2、牛肉洗淨，切塊，放沸水中氽燙，以去除血水，撈出後用冷水洗淨。

　　3、蔥、姜洗淨後拍松，與牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、鹽一併放入燉鍋，大火煮開後改小火燉1小時，至牛肉鬆軟，這樣做出來的燉牛肉又軟又好吃。