1、第一步：購買食材牛肉丸和白蘿蔔請選擇新鮮的。香蔥和蒜葉別買太多適量就好。
2、第二步：將白蘿蔔洗淨去皮切成丁。
3、第三步：將切好的白蘿蔔倒入高壓鍋壓10分鐘。
4、第四步：把牛肉丸洗淨，開啟鍋蓋，把牛肉丸倒進鍋中煮5分鐘。
5、第五步：將生薑洗淨，切成片，倒進高壓鍋煮2分鐘。
6、第六步：往鍋中加入1勺的鹽和1勺的味精。
7、第七步：撒上蔥花和蒜葉，滴上幾滴香油，就可以出鍋了。
準備原料：新鮮蝦仁、豆瓣蔥、蒜片、青菜、木耳、玉蘭片、鹽、味精、料酒、香油。
製作工藝：
1、蝦仁用幹澱粉拍勻；
2、向鍋內倒入油，加熱，將蝦仁倒入，加熟至紅色；
3、蔥、蒜爆鍋，加入青菜、木耳、玉蘭片稍煸炒；
4、加少許水，加溼澱粉勾芡，流芡，少許香油，翻勺出鍋。
1、包菜切絲，粉絲泡水，碗中打蛋液，鍋中炒蛋，另起鍋炒調味，加包菜炒熟，加入粉條炒勻。香氣撲鼻，口感清淡。
2、食材泡水，洗淨切塊，醃製雞肉，香菇洗淨，砂鍋中炒雞肉，加水煮開。加粉條煮開。鮮香味美，雞肉細嫩。
3、粉絲泡水，食材切碎，鍋中調料汁，紅薯粉瀝乾，熱水煮開。淋上料汁和調料即可。開胃好吃， ...
1、原料：鯉魚1條，重500克左右，水發玉蘭片50克，水髮香菇25克，番茄50克，菜心50克，花生油1000克（實耗75克），雞油10克，料酒25克，蔥15克，姜8克，蒜10克，味精2克，鹽5克，鮮湯適量。
2、將鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗乾淨後放在案板上，用刀在魚體上每隔1段斜剞一刀紋，用鹽抹勻魚身，醃 ...
1、第一步：將切好的肉絲放入到一個小碗當中，再在小碗中放入適量的澱粉和食用油，再加入一點水調成糊狀之後抓拌一下，讓每個肉絲都包裹上面糊即可。這一步千萬不要放鹽或者放含有鹽的調料，用澱粉之類的醃一下就可以了，這樣肉絲會更加的嫩滑。
2、第二步：起火，等到鍋燒熱的時候加入適量的食用油到鍋裡面，再快速的轉動 ...
1、材料：豬肉餡、五香粉、薑蓉、大蔥、白糖、雞精、午餐肉調味料、鹽、雞蛋、麵粉、玉米澱粉。
2、將豬肉餡加一點水攪拌均勻，然後再加上五香粉、薑蓉拌勻。
3、把大蔥洗乾淨後，切碎末，然後加到豬肉餡裡攪拌均勻。
4、依次加入適量食鹽、白糖、雞精、午餐肉調味料，然後用筷子順著一個方向給攪拌均勻，並把 ...
1、首先將魚片清洗乾淨後，按照魚片的大小來新增食鹽。然後倒入少許白酒，可以更好的去除腥味。再加入一勺的雞精。
加入一個雞蛋清，雞蛋清可以使魚片更加的滑嫩。
再加適量澱粉，澱粉能鎖住魚片水份。
再用筷子將它攪拌均勻後，醃製1個小時就可以了，這樣醃製出來的水煮魚片比飯店的還有好吃，喜歡吃水煮魚片的 ...
1、建議大家用生抽加胡椒粉、料酒來醃製，生抽可以幫助豬肉提鮮，保持豬肉的嫩滑，胡椒粉和料酒可以幫助豬肉去腥，這樣醃製非常適合用來炒的豬肉，而且不會影響豬肉的口感。
2、當然還可以用啤酒來醃製，可以透過啤酒的酒香去掉豬肉的腥味，而且還能提高豬肉的鮮嫩度，所以用啤酒來醃製也是非常不錯的選擇。 ...
1、調漿:將大米粉、生粉、玉米澱粉按照6:2:1的比例混合均勻，調成米漿粉。然後把米漿粉、冷水按照1:2的比例，另加一勺香油調成米漿備用。
2、備餡:將五花肉洗淨剁成肉餡，加入食鹽、五香粉、生粉和油攪拌均勻，放冰箱冷藏2小時備用。
3、醬油:熱鍋燒油，放入蒜蓉、紅蔥頭片中小火炒香變軟。倒入生抽，煮 ...