牛肉乾太硬咬不動怎麼辦

　　牛肉乾太硬咬不動，可以在牛肉乾裡面加一點純淨水，然後放在微波爐裡微波一下，然後放置一段時間，之後拿出來切開就很好食用了，這樣就比較好消化了，而且比較好咀嚼。

　　牛肉乾一般是用黃牛肉和其他調料一起醃製而成的肉乾。牛肉乾中的風乾牛肉源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，並且有豐富的營養。被譽為“成吉思汗的行軍糧”。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。牛肉乾的製作首先要選擇上等的原料,其次是製作工藝和製作時間,曬乾時還得考量日照的時間，道道工序都得緊密把關。

　　1、開袋以後上蒸鍋，蒸10分鐘，晾涼以後再吃；

　　2、建議可以用剪刀剪成小塊了再吃，多咬些，硬的東西可以堅固牙齒 ；

　　3、牛肉風乾是儲存新鮮牛肉的一種比較古老的方法。吃的時候，首先要用溫水將牛肉浸泡開，然後切成小塊或切片，或煮或炒著吃。不過經過風乾的牛肉，即使泡開了，肉質還是比較老、硬，適宜煮了吃或者煲湯；

　　4、放在飯煲裡，到飯熟後放在上面加熱。

　　1、泡軟：餈粑如果太硬切不動的話可以提前放在水裡浸泡，時間的話視硬的情況而定。先接一碗水，然後把餈粑放進去，過幾個小時它就會變軟再切。如果覺得太滑可以在餈粑上包一層保鮮膜，就著保鮮膜一起切，切片或切條皆可，切完將保鮮膜撕掉就可以了。

　　2、蒸軟：如果餈粑特別硬，又急著要，畢竟很硬的放水裡泡有點慢，這時就可採取蒸的方法。將餈粑放在深盤子或平底蒸碗裡，加適量的水，一般不超過餈粑厚度的1/3，不低於1/4;鍋底加適量的水，將裝餈粑的器皿放在蒸飯的格子上；大火蒸到看見蒸汽後，改為中小火，繼續蒸十到十五分鐘。注意時間，要看蒸汽越來越少的時候，確定時間熄火，以免燒乾鍋底。

　　3、微波爐加熱：如果餈粑特別硬，還可用微波爐解決。稍微在餈粑表面加點水溼潤一下，放微波爐裡打高火，一分鐘，"叮"餈粑變軟了，愛怎麼切就怎麼切。