1、牛肉乾過期半年不能吃。
2、以散風乾肉、真空包裝為例，如果已經開封的牛肉乾正常存放就可以，在低溫、風乾、乾燥處。 特別注意： 風乾肉（牛肉乾）不能存放於陰潮的地方，所以很不建議冰箱保鮮儲存，因為冰箱內有潮氣，會加速牛肉乾長毛變質。如果想長期儲存的話，可以密封后置於速凍層凍上，吃的時候拿出來放在微波爐裡解凍，口感可以最大程度保留。
1、牛肉乾過期半年不能吃。
2、以散風乾肉、真空包裝為例，如果已經開封的牛肉乾正常存放就可以，在低溫、風乾、乾燥處。 特別注意： 風乾肉（牛肉乾）不能存放於陰潮的地方，所以很不建議冰箱保鮮儲存，因為冰箱內有潮氣，會加速牛肉乾長毛變質。如果想長期儲存的話，可以密封后置於速凍層凍上，吃的時候拿出來放在微波爐裡解凍，口感可以最大程度保留。
1、牛肉乾中的水分極少，一般正確儲存是不會發黴的，一旦發黴就可能是在儲存的過程中受潮，因此受潮的牛肉乾是不可以再吃的。牛肉乾發黴之後會滋生黴菌和蟲卵，高溫烹飪不一定會消滅黴菌，如果吃了發黴的牛肉乾會影響健康。
2、如果牛肉乾發黴變質之後還長毛，就更加不能再吃了，發黴長毛的牛肉乾會產生一種叫做黃麴黴毒素的物質，這種黃麴黴毒素會引起食物中毒。如果人誤食了黃麴黴毒素會損害人體腎臟，嚴重時還會引起休克、中毒等症狀。
3、牛肉乾的保質期一般在一個月左右，如果是真空包裝的牛肉乾其保質期會更長。建議如果牛肉乾吃不完的話要放入乾燥的塑膠袋內儲存，保持環境的通風和乾燥就可以了。牛肉乾不可以放置在冰箱內，否則就會受潮變質。
過期老酸奶不能食用。酸奶過期後會導致雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、保加利亞乳桿菌等有益菌群活性，以及數量發生大幅度性下降，從而失去調節腸道功能，預防消化不良等功效。酸奶是一種易變質類食物，過期酸奶中不僅容易滋生有大量致病性病原體，如金黃色葡萄球菌、人型結核桿菌、輪狀病毒等。甚至可能會產生有黃麴黴素、亞硝胺等有毒物質。人體食用後除了會引起腹部疼痛、腹瀉不止、糞便稀薄等不良症狀反應以外，還可能會誘發人體發生中毒、癌變等嚴重病症發生。酸奶對於儲存條件較為嚴格，環境溫度過高的情況下，不僅會影響有益菌活性，甚至會導致其發生失活現象。