1、牛肉入鍋，加入調料，煮開;
2、滷成醬牛肉，在湯裡浸泡過夜;
3、將胡蘿蔔去皮切成絲;入鍋焯一下取出;
4、將黃瓜去皮切成絲;
5、將黃瓜和胡蘿蔔加入適量的雞精、醋、鹽拌均勻待用;
6、將黑芝麻、生抽、醋加入破壁機 打成糊狀;
7、準備一鍋熱水，加入麵條;
8、煮沸後加一碗冷水再煮一分取出;用冷開水衝瀝麵條;
9、倒入衝過冷水的麵條裡;拌均勻即可;
10、在碗里加入麵條和蔬菜、牛肉即可食用啦.
1、牛肉入鍋，加入調料，煮開;
2、滷成醬牛肉，在湯裡浸泡過夜;
3、將胡蘿蔔去皮切成絲;入鍋焯一下取出;
4、將黃瓜去皮切成絲;
5、將黃瓜和胡蘿蔔加入適量的雞精、醋、鹽拌均勻待用;
6、將黑芝麻、生抽、醋加入破壁機 打成糊狀;
7、準備一鍋熱水，加入麵條;
8、煮沸後加一碗冷水再煮一分取出;用冷開水衝瀝麵條;
9、倒入衝過冷水的麵條裡;拌均勻即可;
10、在碗里加入麵條和蔬菜、牛肉即可食用啦.
1、牛肉入鍋，加入調料，煮開;
2、滷成醬牛肉，在湯裡浸泡過夜;
3、將胡蘿蔔去皮切成絲;入鍋焯一下取出;
4、將黃瓜去皮切成絲;
5、將黃瓜和胡蘿蔔加入適量的雞精、醋、鹽拌均勻待用;
6、將黑芝麻、生抽、醋加入破壁機打成糊狀;
7、準備一鍋熱水，加入麵條;
8、煮沸後加一碗冷水再煮一分取出;用冷開水衝瀝麵條;
9、倒入衝過冷水的麵條裡;拌均勻即可;
10、在碗里加入麵條和蔬菜、牛肉即可食用啦.
材料：牛肉一斤、姜一小塊、蔥段若干、花椒一小把、桂皮兩塊、八角兩粒、香葉3片、茴香一小把、陳皮三塊、幹辣椒兩粒、冰糖兩塊、生抽兩勺、料酒一勺、老抽一勺、蠔油一勺。
1、準備好牛腱肉（牛肉滷出來會縮水，一斤肉大概可以切出一小盤）。
2、切好薑片，蔥段，準備好滷料：花椒粒、大料、桂皮、香葉、茴香、幹辣椒、陳皮。
3、開啟電磁爐，冷水放入牛肉煮至沸騰；沸騰後再煮五分鐘撇去浮沫撈出。
4、在電壓力鍋中放入薑片、蔥段、滷料，牛肉，加入一升水、三勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺蠔油，放入兩塊冰糖。
5、選擇牛羊肉模式，口感選擇：嚼勁；等待完成後放氣開蓋、撈出牛肉，切片裝盤即可。