椰絲牛肉條。
原料：牛肉 、椰絲 、鹽、料酒、雞精、蔥段、薑片、黃醬、白糖、食用油、醬油、雞湯、香油。
做法：
1、將牛肉切成塊，放到開水中煮透，撈出放入盆中，加入鹽、料酒、蔥段、薑片雞湯上屜蒸1個小時，取出晾涼。
2、將蒸好的牛肉切成條，放到熱油鍋中炸至酥脆，撈出瀝乾油。
3、坐鍋點火倒油，油熱放入黃醬、白糖、醬油、料酒、雞精、雞湯用微火將黃醬來至發粘，呈棗紅色時加入牛肉條，翻炒均勻。
4、淋入香油，盛入盤中撒上椰絲即可。
特點：此菜黑白分明，甜鹹酥脆，有椰絲香味。
椰絲牛肉條。
原料：牛肉 、椰絲 、鹽、料酒、雞精、蔥段、薑片、黃醬、白糖、食用油、醬油、雞湯、香油。
做法：
1、將牛肉切成塊，放到開水中煮透，撈出放入盆中，加入鹽、料酒、蔥段、薑片雞湯上屜蒸1個小時，取出晾涼。
2、將蒸好的牛肉切成條，放到熱油鍋中炸至酥脆，撈出瀝乾油。
3、坐鍋點火倒油，油熱放入黃醬、白糖、醬油、料酒、雞精、雞湯用微火將黃醬來至發粘，呈棗紅色時加入牛肉條，翻炒均勻。
4、淋入香油，盛入盤中撒上椰絲即可。
特點：此菜黑白分明，甜鹹酥脆，有椰絲香味。
豆腐乾炒洋蔥做法：
材料：豆腐乾300g、洋蔥1個、辣椒適量、生薑適量、油適量、生抽適量、老酒適量、食鹽適量、雞精適量、蔥適量。
做法：
1、把豆腐乾洗淨，切成均勻的長條；洋蔥去皮，根部切除，洗淨，切開成小塊。
2、辣椒及生薑洗淨，切小塊，備用。
3、鍋裡放適量調和油，燒至7分熱，將洋蔥放入翻炒。
4、然後加入辣椒和薑片，爆香，再加入豆腐乾。
5、適當翻炒後，加入適量生抽，老酒，食鹽再進行翻炒，蓋上燜5分鐘。
6、老酒燜幹後，加雞精，小蔥調味，適當翻炒即可出鍋。
用木耳和雞蛋、瘦肉、黃瓜炒，所製成的木須肉比較好吃。
材料：瘦肉切成片、黃瓜切成片、黑木耳、黃花、雞蛋、生薑切成片、米酒、醬油、花椒、少許蒜切成片。
步驟：
1、把黑木耳、黃花泡開備用；
2、放入肉、適量醬油、少許雞蛋清、澱粉拌勻，鍋裡放適量油，把調好的肉片放在裡面溜一下，用碗盛起，放在一旁；
3、將餘下的雞蛋黃、其它雞蛋、鹽調勻，鍋裡放適量油，把調好的雞蛋下鍋煎好，用碗盛起放一邊;
4、鍋裡放適量油，下薑片、米酒、醬油、花椒、蒜先炒一下，放入黃花炒至五分熟，再放黑木耳炒一下，放入黃瓜炒一下，放入炒好的肉片、雞蛋，用文火炒炒至熟。