1、頂著牛肉紋路切柳，切好後清水漂下血水，控水。
2、姜切末後搗一下或者用料理機打碎。目的是為了擠出薑汁。
3、放蛋清20g、姜水1勺、老抽半勺、糖半勺、鹽半勺、小蘇打1/3勺（不要多加）、水澱粉1勺。
4、抓勻1分鐘，直到上漿手感發粘，醃漬15分鐘。
5、將醃漬好的牛肉用25g生油封面，再浸漬兩個小時就可以用了，浸漬的時候油分子會滲入到肉中，下鍋炒制的時候油分子急速膨脹，破壞了牛肉的粗纖維，炒出來的肉也就嫩滑了。
1、主料：牛肉250g；輔料：鹽適量、生粉適量、姜10g。
2、牛肉洗淨，用刀拍松肉質。
3、切成均勻的薄片。
4、加入鹽、生粉。
5、用力抓，給牛肉按摩十分鐘。
6、讓鹽和生粉都完全和牛肉融合。
7、水煮開，放入薑片。
8、用筷子慢慢的把牛肉撥進鍋中。
9、湯煮開後放入適量鹽調味即可。
1、用嫩肉粉，用松肉錘或刀背敲打牛肉，作出的肉很嫩。
2、材料：黃牛腿肉，蘇打粉，黃酒，雞蛋，糖，澱粉，水，生抽王，上漿，蠔油，味精，醬油，胡椒粉，溼澱粉，上湯，蔥，姜，黃酒。
3、將淨黃牛腿肉切成柳葉薄片，用蘇打粉、黃酒、雞蛋、糖、澱粉、水和少許生抽王拌和上漿，摻一些花生油攪勻待用。將蠔油、味精、醬油、胡椒粉、溼澱粉、上湯拌和成味汁；
4、將上漿牛肉片撒入三成熟的油鍋內，滑至成熟，倒出瀝乾油。將蔥、姜入鍋煸香，倒入牛肉片，烹黃酒，用拌好的味汁勾芡，在旺火上翻炒幾下，迅速裝盤即可。
1、用料：生粉、牛肉、雞蛋清、啤酒。
2、方法/步驟：材料要選擇上好的“棒子肉”剔除周圍的筋後，切成片備用。
3、加半瓶啤酒，給牛肉按摩，讓它充分吸收啤酒。
4、然後是加入蛋清三個、生粉少許，高速往同一方向攪拌2分鐘左右。
5、用保鮮膜蓋住放入冰箱放置半小時，讓牛肉充分吸收即可。 ...
1、要了解和認識中華田園犬。中華田園犬也叫土狗，是一個性情溫和，很親人的犬種，雖然也有個笨狗的名字，但是真正比起智商來，中華田園犬可是一點都不笨的，那可是相當聰明的。因為幾千年來中國大地上和人類的共同生活，一代代我們先人的培養和繁育下，中華田園犬是非常好和人相處的，這兒是幾千年來的基因決定的，所以訓練的基 ...
1、鑑賞詩歌的形象
鑑賞詩歌的形象就是透過分析詩歌意象的個性特徵，感悟其中所包含的作者的思想感情和詩歌的社會意義。
（1）注意意象的色彩(字面和暗示)。 色彩傳遞著詩人不同的情感體驗。
暖色—熱烈活潑、積極向上、意氣風發; 冷色—冷漠低沉、消極頹唐、孤寂淒涼。如：“兩個黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青 ...
1、提高認識事物和表達事物的能力。我國著名教育家 葉聖陶先生指出：“寫任何東西決定於認識和經驗，有什麼樣的認識和經驗，才能寫出什麼樣的東西來。反之，沒有表達認識的能力，同樣也寫不出好作文”。
2、把認識結構作為作文的核心，包括學習知識，觀察積累，記憶儲存，訓練思維，豐富想象，培養情感，鍛鍊意志；從說到 ...
1、將羊肉去筋膜洗淨，切成薄片;
2、羊肉片用雞蛋清、水澱粉漿好;
3、將醬油、料酒、味精、鹽、水澱粉、蔥絲、薑末、蒜末、木耳、白湯，同放一碗內，兌成調味汁;
4、炒勺上火，倒入花生油燒熱，將肉片下入滑透，倒出瀝油;
5、原勺上火，羊肉片回勺，倒入兌好的調味汁，顛炒均勻，淋入麻油，出勺裝盤 ...
1、雙腳站立，以雙膝跪在地上。兩手握住健腹輪的把手，雙腳用力蹬地，將身體慢慢向前推送出，推送至極限的時候，將雙膝挺一下，儘可能不要與地面接觸。目的是能夠儘快的增強手臂、腰腹部的力量。
2、另一種方法是，雙膝跪在地上（為了膝蓋不至於難受，建議鋪上瑜伽墊等物品），雙手緊握健腹輪向前推。推送至極限時，再慢慢 ...
1、頭差1尾合10的兩個兩位數相乘的乘法速算，即用較大的因數十位數的平方減去它的個位數的平方。例如“48x52=2500-4=2496。
2、首同尾合10的兩個兩位數相乘的乘法速算，即其中有一個十位數上的數加1, 再乘以另一個數的十位數，得到的積做兩個數相乘的積的百位、十位，再用兩個數個位上的數的積作 ...