1、牛肉做好吃又簡單的方法。牛腱子洗淨切好後加水燒開，之後把牛腱子放入冷水內浸泡30分鐘左右。而桂皮、八角等輔料和牛腱子一起放入砂鍋後，依次調入生抽、老抽和冰糖，大火燒開後轉小火慢燉一個半小時，最後裝盤並撒上小蔥，一份美味的醬牛肉就完成了。
2、牛肉的營養價值。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
1、食材：牛肉100g、冬筍200g、蔥適量、姜適量、辣椒適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、胡椒粉適量。
2、牛肉切條，用鹽和胡椒粉醃製15分鐘。
3、冬筍切片，冷水下鍋，焯一下。
4、水沸騰後盛出，冷水沖洗乾淨。
5、熱鍋熱油，下入薑片和辣椒炒香。
6、然後下入牛肉炒至變色，加入適量料酒。
7、加入冬筍翻炒至熟。
8、出鍋前加入蔥花，雞精，鹽調味即可。
1、牛肉分成幾大塊用清水泡30分鐘去血水,再切成小丁。再倒去料酒,生抽,花生油醃製20-30分鐘(主要起提鮮作用)。準備蔥薑蒜,沒有大蔥用小蔥白也可以(這個季節正好有嫩姜,我用的嫩姜)。蔥薑蒜切碎備用。
2、菜板上鋪上保鮮膜把郫縣豆瓣醬切碎備用。牛肉臊子的做法圖解77.再放入蔥薑蒜，豆瓣醬，少許白糖，少許料酒翻炒一分鐘，再倒入半小碗水，水燒開轉中小火慢煮。
3、牛肉臊子的做法圖解88.大約12分鐘左右鍋裡水變少汁變濃，再倒入熟芝麻，生抽（多放些）翻炒30秒。牛肉臊子的做法圖解99.再放入熟芝麻，味精拌勻即可出鍋；
牛肉臊子的做法圖解1010.裝保鮮盒儲存可以放5天，吃的時候再拿出來（油多點儲存得久點）。
1、先將買回來的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水。
2、將清洗好的牛肉放入到一個裝清水的盆子當中，大約每半個小時換一下清水，直到牛肉當中的血水全部被浸泡出來為止，這一步大約需要兩個小時左右。
3、用刀將牛肉切成大小均等的小塊兒形狀放入到鍋裡面，再向鍋中加入適量的清水讓清水沒過牛肉，繼續向鍋裡面加入適 ...
1、牛肉做好吃又簡單的方法。牛腱子洗淨切好後加水燒開，之後把牛腱子放入冷水內浸泡30分鐘左右。而桂皮、八角等輔料和牛腱子一起放入砂鍋後，依次調入生抽、老抽和冰糖，大火燒開後轉小火慢燉一個半小時，最後裝盤並撒上小蔥，一份美味的醬牛肉就完成了。
2、牛肉的營養價值。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其能提高機 ...
1、首先我們準備材料：牛裡脊肉， 蒜瓣， 薑絲， 洋蔥， 黃油， 胡椒碎 ，生抽， 食鹽 ，澱粉等。
2、將牛裡脊肉放入碗中 ，大約需要450克，然後放入蔥薑蒜和料酒醃製半個小時。
3、醃製完成後熱鍋放油 ，將剛剛醃製的牛裡脊肉倒入鍋中進行翻炒。
4、翻炒至半熟狀態放生抽和蠔油繼續翻炒。
...
先將牛肉放置常溫下或者冷水中解凍，並清洗乾淨。
主料：牛肉200克、青椒15克、尖椒15克。輔料：澱粉10克、食用油5毫升、雞粉2克、鹽2克。
牛肉切片。青椒切絲，尖椒切絲。
牛肉加澱粉，攪拌均勻。
鍋中放油，牛肉炒至變色。
加雞粉，鹽翻炒均勻。
放青椒，翻炒均勻。 ...
1、新鮮西葫蘆一個備用。
2、雞蛋三個備用。
3、剁辣椒適量。
4、西葫蘆洗淨用削皮刀去外皮。
5、將西葫蘆對剖開，嫩的就不用去掉瓜瓤。
6、將西葫蘆切薄片備用。
7、雞蛋打散備用。
8、炒鍋放油，油溫熱後將打散的雞蛋放入鍋內。
9、雞蛋炒7-8成熟，即還有未完全凝結的蛋的 ...
巴沙魚刺身
1、將魚殺好洗乾淨，用刀先將魚頭切下。
2、用手將魚身放平，一個手按住魚身，另一個手持刀緊貼魚骨橫向將魚身上的肉切下。
3、按照相同的方法，將魚的另一邊的肉切下。
4、切下後，將兩塊魚肉上的魚刺剔除，就可以把提取魚刺的魚肉切魚片了。
5、醃製10分鐘，炸至外焦裡嫩即可。
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1、食材準備：大米20克、黑米40克、芝麻20克、花生30克。
2、大米和黑米放入豆漿機中浸泡20分鐘。
3、加入花生。
4、加入芝麻。
5、加入熱水到刻度線以下。
6、接通電源，按下米糊鍵即可。 ...