牛肉怎麼焯水不會變老

　　牛肉焯水想要不會變老，需入涼水鍋中，中火煮開，牛肉煮開後，轉成小火，一定不可以一下子就用熱水進行，否則很容易會造成牛肉的肉質變得非常老，口感也很差。吃牛肉對增長肌肉、增強力量特別有效，因為牛肉裡面含有肌氨酸，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久，而且牛肉可提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，非常營養。

　　材料：2枚雞蛋、肉末、蔥酥、醬油 、老抽、清水。

　　做法如下：

　　1、將雞蛋加入200毫升清水，打散均勻後，放置一邊讓氣泡消失；

　　2、將肉末炒散，加入蔥酥炒香；

　　3、倒入水降溫，加入醬油、老抽均勻拌勻，將肉末和醬汁倒入拌好的雞蛋內，輕輕地攪拌；

　　4、滾水入鍋，後轉小火蒸10到12分鐘，熄火虛燜5分鐘出鍋即可。

　　避免出水方法：一個雞蛋可加入與該雞蛋重量相同的1份水，加水時要加30度左右溫開水，可避免雞蛋羹出水。

　　不管你們是否長大，

　　父母都會變老，

　　就連你們也是如此，

　　這是自然規律，

　　誰也改變不了。

　　人既然改變不了自然規律，

　　就得適應它，按規律辦事，

　　這樣生活得就會很快樂。