不能。血液與空氣長期接觸，肉會變黑，這說明入牛肉儲存方式不對或者放置時間過長。肉類冷凍後變成黑色，大多是因為裡面的淤血由於冷凍而變性，也可能是因為在宰殺前動物因為疾病死亡，導致血液不能完全排出體外。
牛肉，是肉類食品之一。中國的人均牛肉消費量僅次於豬肉。牛肉蛋白質含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美。牛肉分黃牛、水牛、犛牛、乳牛四種。
營養價值：
1、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
2、中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。
導語：香菇是菌類食物，不僅營養豐富，而且有較高的藥療價值，人吃了是有許多好處的。有些朋友會把鮮香菇放冰箱裡，但是發現變黑了，那麼，大家清楚鮮香菇放冰箱裡變黑了還能吃嗎？鮮香菇放進冰箱發黑還可以吃嗎？下面是小編精心準備的內容希望對大家有所幫助！
鮮香菇放冰箱裡變黑了還能吃嗎
不能吃。香菇發黑了，也就是代表香菇發黴了，這是由於香菇在曬乾的時候並沒有完全曬透，並沒有完全的乾燥，所以在存放的時候就會發黴。發黴以後的香菇是不能吃的，就算可以清理掉香菇上面的發黴的白毛，但是香菇上面還會殘留一些看不見的黴菌，如果使用以後很可能引起腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐甚至食物中毒。
香菇跟什麼相剋
1、香菇+西紅柿：西紅柿又名番茄，含有大量胡蘿蔔素和番茄紅素，營養豐富易吸收，但和香菇一起吃會破壞人體內類胡蘿蔔素。
2、香菇+胡蘿蔔：香菇中有大量的生化物質，和胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素結合會降低相互的營養價值，不宜一起食用。
3、香菇+螃蟹：螃蟹營養價值豐富，是寒性食物，單獨食用價值高，但是和香菇一起食用會誘發結石。
4、香菇+驢肉：驢肉味道鮮美，營養豐富，有養身補氣等功效，但是和香菇一起食用會引起腹瀉，氣虛等後果。
5、香菇+鵪鶉：鵪鶉的營養豐富，口感鮮美，但是和香菇一同食用它的效果就會大打折扣，嚴重的會面生黑色斑。
香菇相關問題
1、香菇浸泡長時間有毒嗎
時間久了會產生有毒物質。
一是幹香菇本身無毒，不過新鮮的香菇中原本含有細菌，只是經過乾燥處理後，水分含量很低，細菌基本上不繁殖，或者繁殖速度很慢，但長時間浸泡的話，可能會滋生細菌、真菌等致病微生物，而且隨著水分含量和溫度的升高，香菇裡的細菌就會大量繁殖，時間越長細菌越多，同時容易產生一些有毒有害的物質，可能沒辦法透過烹飪完全消除，因而幹香菇泡久了不宜繼續食用。
2、香菇最多泡幾個小時
最多不超過12個小時。
幹香菇如果在夏季溫度較高的地方泡發，在浸泡一夜後，很可能出現變質的現象，建議儘量短時間內泡發好香菇為宜；但若是將幹香菇放在冰箱冷藏室或冬季低溫狀態下泡發的話，細菌繁殖會較慢，香菇不易變質，一般泡一夜不會有什麼問題，可放心食用，但也不宜超過12個小時。
注意
泡發過程應當勤換水，避免出現渾濁、發粘和異味，如果發現香菇表面黏糊糊的，或者是有異味產生，就意味著有微生物大量繁殖，香菇變質不能吃了。
3、幹香菇要泡多久才好
根據水溫及幹香菇大小決定。
幹香菇是由鮮香菇經烤制等工藝加工而來的農產品，其菇肉厚而堅硬，水分含量非常少，一般用常溫水浸泡個頭較小的幹香菇，通常需要10個小時，而體積較大的則需要12個小時以上，而用溫熱水浸泡幹香菇，可縮短至1-2小時泡發好，非常節約時間。
推薦用保鮮盒溫水泡發，只需幾分鐘即可完成泡發工作，具體做法步驟參考如下：
材料：45攝氏度左右溫水、密封盒一個、白糖少許。
步驟
首先將溫水倒入密封盒內。
加入小半勺白糖，把香菇放進去，將密封盒蓋上。
接著用雙手左右上下用力搖晃密封盒3—5分鐘之後，飽滿鬆軟的香菇就泡好了。
備註
白糖能起到改變水分子的滲透壓，增強幹香菇的吸水能力，使幹香菇更快泡發，同時白糖還能鎖住香菇中的鳥苷酸物質，減少營養流失。
4、泡發好的香菇能放幾天
根據儲存方法決定。
一般泡好的幹香菇，在夏季高溫時節，保鮮時間不超過8小時，而將其瀝乾水分，放入保鮮碗中，置於冰箱冷藏，可儲存2天左右，或是把洗好的香菇再放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出後同樣瀝乾水分，裝入密封的塑膠袋或保鮮碗中，放於冰箱冷藏也可保鮮3-5天。
但若是想長期儲存的話，可以放冷凍層，能儲存一週，若是將其再次曬乾，可以儲存1個月左右。
1、芒果切開後，置於冰箱或低溫中儲存，如果沒有發生變質反應的話，還是可以繼續食用的。當芒果產生異味，並且質感十分柔膩時，就不宜繼續食用了。
2、芒果切開後，果肉置於表面，易受到微生物的汙染，沾染細菌，而低溫可以抑制微生物的生長及繁殖，延長芒果的儲存時間，因此可以將切開的芒果用保鮮膜或者保鮮盒封好後，置於冰箱中冷藏或冷凍。