蘑菇放冰箱長白毛能吃嗎

　　蘑菇放冰箱長白毛能吃。蘑菇上長的白毛，並不是普通食物發黴變質的表現，而是蘑菇放置時間過長本身散發出的白色孢子，通常是蘑菇老化導致，並不會產生有毒物質，清洗後仍能食用，但食用口感有些下降。

　　蘑菇由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官，如果蘑菇長白毛，蘑菇老化會導致蘑菇的孢子長出菌絲體即白毛，日常以平菇和杏鮑菇出現這種情況較多。

　　判斷蘑菇是否變質的方法：

　　1、看外觀：新鮮蘑菇外觀光滑，無其它雜質，已經變質的蘑菇表面有明顯的青綠色或棕褐色的黴點，或黴毛。

　　2、摸菌蓋：新鮮蘑菇菌蓋摸起來光滑，軟硬適中，無異常，而變質的蘑菇菌蓋則會有發粘的情況，摸起來粘手。

　　3、聞氣味：新鮮蘑菇聞起來會有比較明顯的泥土味，而變質的蘑菇則聞起來會有比較明顯的腐爛、發臭的氣味。

　　楊梅放冰箱長白毛不能吃，新鮮的楊梅不會出現長白毛的情況，且楊梅放並不能長期存放在冰箱裡。放在冰箱已經長出白毛的楊梅，已經變質甚至黴變，食用後可能會引起腹瀉等不適情況，因此，長白毛的楊梅不要吃。

　　楊梅，屬於木蘭綱、楊梅科、楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分佈。楊梅原產中國浙江餘姚，1973年餘姚境內發掘新石器時代的河姆渡遺址時發現楊梅屬花粉，說明在7000多年以前該地區就有楊梅生長。該屬有50多個種，中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，經濟栽培主要是楊梅。

　　1、蘑菇放冰箱裡可以儲存兩三天，時間長了就不能吃了。

　　2、菌類一般是晾乾的，晾乾的菌類不需要放入電冰箱儲存，我們要是放到自然通風乾躁的地區就可以了，假如將菌類放入電冰箱裡邊，會造成菌類吸溼黴變，影響到菌類的營養成分，因此菌類放到電冰箱裡邊不超過二天便會黴變的，因此大夥兒要需注意，晾乾的食物全是不需要放電冰箱的，而泡開的菌類才需要放電冰箱。

　　3、蘑菇中含有豐富的水分及碳水化合物成分，容易滋生細菌，而冰箱比較潮溼，且雜菌較多，蘑菇放冰箱儲存反而容易加速其變質，因此它在冰箱儲存的時間並不長，一般只能儲存3-5天左右，而蘑菇若是已經在冰箱放了10天了，多已經腐爛變質，因此放冰箱10天的蘑菇一般是不建議繼續食用的；當然，若是蘑菇儲存得比較好，沒有發生變質，那麼還是可以繼續食用的。