有以下兩種方法:
1.煮開一大鍋水後,將牛肉放進去泡1至2小時,鹹味就會減弱。注意時間不能太長,否則牛肉味道過淡,還需重新滷製。
2.滷牛肉的鍋裡放幾個去皮的土豆,注意不要切塊。整個去皮,不要切,再一起煮即可。土豆比較吸鹽分的,可以有效減輕滷牛肉的鹹味。
滷牛肉滷淡了一點不鹹可以後期再加入調味劑增加鹹度。滷牛肉是指用滷的方法處理出來的牛肉,煮熟煮逶後,顏色棕黃,表面有光澤,無糊焦、不牙磣、醬香味濃、可口。製作滷牛肉的主要原料有牛肉、白豆油、鹽、薑片、丁香、三奈、八角、桂皮、花椒、胡椒、草果等。
1、可以放一丟丟的白糖去中和,或者是新增一些配菜,比如蒜段,比如蘿蔔絲,比如辣椒絲都可以中和鹹味,玉米、芹菜都可以新增進去,葷素搭配好吃又營養。
2、牛肉鹹了可以加一點白糖,因為白糖可以中和鹽分的鹹味。也可以削一個土豆,切塊放到鍋裡,鍋裡的鹹味就會被土豆吸收一部分,這樣牛肉就不會鹹了。
滷牛肉建議冷藏。冰箱冷藏可以儲存1到3天,用保鮮膜將滷牛肉封好,以免得串味。
如果要是想儲存時間長,滷牛肉也可以冷凍,冷凍之前切好形狀,每份單獨包裝,然後放到冰箱冷凍。因為滷牛肉不耐壓,把牛肉放在冷凍室裡面,儘量不要再放有重量的東西。 ...
醬牛肉做鹹了可以搭配其他食材一起食用,同時用醋、糖等調料來綜合一下鹹味,降低鹹度。
醬牛肉是一種菜名,是指以牛肉為主要原料,經過多種調味料的醃製而製成的一種肉製品,是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效,適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨痠軟、貧血久病 ...
1、可以和一些愛吃的蔬菜串到一起烤制,綜合一下鹹淡。比如彩椒、花菜等等。
2、還可以拿去洗把表面多餘的鹽分洗去,燒烤時多加蜂蜜或糖漿。
3、塗上白糖,糖分可以中和鹽分的鹹味,還可以增加燒烤牛肉的鮮味。
4、牛肉醃製方法:
(1)牛肉切片然後用油先醃製20-30分鐘,然後加入生粉、鹽或雞粉一 ...
如果牛肉滷太爛了,可以把它放到冰箱冷藏一段時間。牛肉,指從牛身上獲得的肉,為常見的肉品之一,來源可以是奶牛、公牛、小母牛等。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭,牛腸也可以吃,不過 ...
肉煮鹹了可以這麼做:
1、用紗布包一些煮熟的大米飯放進去,能吸收鹽分,減輕鹹味。
2、切幾塊馬鈴薯片下鍋一起煮,煮熟立即撈起,湯就不那麼鹹了。
3、可放幾塊豆腐或西紅柿片同煮,可以減輕鹹味。
4、做一個不鏽鋼網架放在熱鍋上,煮好的肉可以先放在網架上,,下面有熱氣衝著不會冷掉,隨時回鍋,熱一 ...
1、未包的餡過鹹,一般可以再切一些其他的菜或者是肉調到過鹹的餡裡,從而均勻了餃子餡的味道;
2、新增一點兒糖,若不想再新增其他的菜或者是肉,可以在餃子餡中調入一些糖,糖分能很好地減淡鹹味,但不宜過多,否則過甜影響餡的味道;
3、大量控幹水分,可以大力擠掉餃子餡裡的水分,能幫助減少鹹味,多數的鹹味是 ...
解決辦法如下:
1、新增豆腐。豆腐是減輕鹹味的首選食物;
2、新增白糖。是用白糖的甜味遮蓋住鹹味,白糖撒入適量即可,攪拌均勻即可食用;
3、新增黃瓜。可以採用新增黃瓜片或段,黃瓜可以減輕鹹味,達到口味的轉移;
4、新增西紅柿。是用西紅柿的酸甜味和食鹽過多的鹹味中和,減輕鹹味過濃,達到口感好 ...