滷肉太鹹了怎麼辦

　　解決辦法如下：

　　1、新增豆腐。豆腐是減輕鹹味的首選食物；

　　2、新增白糖。是用白糖的甜味遮蓋住鹹味，白糖撒入適量即可，攪拌均勻即可食用；

　　3、新增黃瓜。可以採用新增黃瓜片或段，黃瓜可以減輕鹹味，達到口味的轉移；

　　4、新增西紅柿。是用西紅柿的酸甜味和食鹽過多的鹹味中和，減輕鹹味過濃，達到口感好，味道鮮的目的。

　　1、把比較鹹的鹹肉在吃之前提前用水進行浸泡，鹽是溶於水的，透過更換水來把鹽退去，這樣再吃的時候肉就不那麼鹹了

　　2、把比較鹹的鹹肉切成小丁用來煮粥，這樣就可以組成鹹肉粥，不用放鹽，這樣可以減輕醃肉的鹽度，

　　3、把鹹肉切成薄片，放在溫水中泡溫水，能夠加快鹽分的分解，

　　4、使用淘米水來泡比較鹹的鹹肉，淘米水裡面富含澱粉，有很強的吸菸性，能夠快速拔除鹹肉裡面的鹽分，

　　5、把鹹肉切成薄片，用來做菜，可以先把鹹肉放到湯裡面去煮，這樣可以增加湯的鹹度，做湯的時候不用放鹽，而鹹肉的鹹度也降低了，

　　6、把鹹肉切成小丁，然後用來鋪在煮的飯上面，同飯一起煮，製做成鹹肉飯，

　　1、煮肉如果不小心加多了鹽，可以放一些糖進去調味。糖會減弱舌頭對鹽和辣的感覺，讓菜的味道更有層次感和愉悅感。

　　2、土豆也很能吸鹽，且不會破壞肉本身的味道。肉若鹹了，只需放入一些土豆片重新回鍋即可。

　　3、將肉瀝乾水分，重新放入水中煮10分鐘。

　　煲湯鹽多瞭解決方法

　　1、煲湯時鹽放多了，又想喝上口味清淡的湯，只需拿一塊乾淨的紗布，包裹上兩勺生粉、麵粉或是大米，丟在鹹鹹的湯中，攪拌一下鹽分便被吸收了，湯也就變淡了。

　　2、雞蛋吸鹽，尤其是蛋黃。如果帶湯的菜或麵湯鹽放多了，只需將雞蛋放在鍋中，生熟都可以，過一會雞蛋便把菜湯中的鹽分吸收了，菜品不僅沒那麼鹹了，而且添加了雞蛋，營養也更全面。

　　3、豆腐本身具有特別的大豆鮮香，而且吸附能力很強。如果你的湯鹽放多了，扔幾塊豆腐進去，豆腐馬上會吸收湯裡的鹽分，還能增加湯的鮮美。不只是鹽，辣椒或其他調料加多了，也可以用豆腐吸附，吸收了調料的豆腐。