1、可用鹽水來漂洗滷肉，鹽水的濃度應低於滷肉所含鹽水的濃度，經過幾次漂洗，滷肉裡的鹽可以被逐漸溶掉。
2、往滷水里加糖，可綜合鹹味。
3、往滷肉鍋里加水煮沸，倒去部分滷水，再加入清水煮，加水的量以及倒去滷水的量根據滷肉的鹹度而定。
解決辦法如下：
1、新增豆腐。豆腐是減輕鹹味的首選食物；
2、新增白糖。是用白糖的甜味遮蓋住鹹味，白糖撒入適量即可，攪拌均勻即可食用；
3、新增黃瓜。可以採用新增黃瓜片或段，黃瓜可以減輕鹹味，達到口味的轉移；
4、新增西紅柿。是用西紅柿的酸甜味和食鹽過多的鹹味中和，減輕鹹味過濃，達到口感好，味道鮮的目的。
1、把比較鹹的鹹肉在吃之前提前用水進行浸泡，鹽是溶於水的，透過更換水來把鹽退去，這樣再吃的時候肉就不那麼鹹了
2、把比較鹹的鹹肉切成小丁用來煮粥，這樣就可以組成鹹肉粥，不用放鹽，這樣可以減輕醃肉的鹽度，
3、把鹹肉切成薄片，放在溫水中泡溫水，能夠加快鹽分的分解，
4、使用淘米水來泡比較鹹的鹹肉，淘米水裡面富含澱粉，有很強的吸菸性，能夠快速拔除鹹肉裡面的鹽分，
5、把鹹肉切成薄片，用來做菜，可以先把鹹肉放到湯裡面去煮，這樣可以增加湯的鹹度，做湯的時候不用放鹽，而鹹肉的鹹度也降低了，
6、把鹹肉切成小丁，然後用來鋪在煮的飯上面，同飯一起煮，製做成鹹肉飯，
1、未醃製好：準備一盆清水以及乾淨的毛巾，把生鹹鴨蛋從罈子中取出，打溼毛巾並輕輕擦拭掉上面的鹽分，等鹽分擦拭得差不多後，再把鹹鴨蛋放到裝滿清水的盆子中，用開水沖泡一些淡鹽水，等淡鹽水放涼後把鴨蛋重新放入醃製一週即可。
2、已醃製好：將鹹鴨蛋剝殼，放入水中煮10分鐘左右，一般味道就會變淡很多。 還可把鹹 ...
方法如下：剝殼後水煮食用：鹹鴨蛋已經醃製好後，味道過於的鹹而導致無法食用時，可以將鹹鴨蛋剝殼，然後放入水中煮10分鐘左右，味道即可變淡很多。
作為配菜食用：將鹹鴨蛋剝殼，再切成小塊狀，搭配白粥或者放到其它菜餚中食用，這樣可以緩解其鹹味，亦可讓菜餚的口感更豐富。
拓展資料：鹹鴨蛋，又稱鹽鴨蛋、醃鴨蛋 ...
1、煮肉如果不小心加多了鹽，可以放一些糖進去調味。糖會減弱舌頭對鹽和辣的感覺，讓菜的味道更有層次感和愉悅感。
2、土豆也很能吸鹽，且不會破壞肉本身的味道。肉若鹹了，只需放入一些土豆片重新回鍋即可。
3、將肉瀝乾水分，重新放入水中煮10分鐘。
煲湯鹽多瞭解決方法
1、煲湯時鹽放多了，又想喝上 ...
1、多次用水來清洗。
2、加糖。加入糖之後，菜會沒有本身那麼鹹。
3、加入土豆。如果鹽放多了，這時候就趕緊削一個土豆，然後切塊放到鍋裡，鍋裡的鹹味會被土豆吸收一部分。
4、加點醋。醋的味道會使得鹹味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果你喜歡吃醋，那多放一些也沒問題。 ...
1、豆瓣醬里加入一些黃豆和水，重新燉一下，味道就會淡一些。
2、可以將豬肉切成一塊，燒熟了之後加到豆瓣醬中一起燉，但是豬肉燒的過程中不要放鹽，保證美味。
3、將豆瓣醬中加一些螺絲肉也很美味。
4、燒湯或者紅燒的時候放入豆瓣醬調味，可以不用放鹽了。 ...
1、滷肉太甜時，可以先把滷肉放在鍋裡，然後放適量的涼開水，重新開火燉到沒汁後即可。
2、可以加一些味精，能利用提鮮的辦法，調和一下甜味。
3、可以在滷肉，加一些胡蘿蔔，或者黃瓜一起炒，可以減弱甜膩的口感。 ...
1、可一次取少量，裝入陶器或玻璃器皿密封，留待下次使用；
2、去雜質及浮油，盛裝的器皿事用開水燙一下，夏季涼透後放入冰箱冷藏室，冬季與室溫下儲存即可；
3、再次用時加入新水及料包，煮開即可。 ...