1、多次用水來清洗。
2、加糖。加入糖之後，菜會沒有本身那麼鹹。
3、加入土豆。如果鹽放多了，這時候就趕緊削一個土豆，然後切塊放到鍋裡，鍋裡的鹹味會被土豆吸收一部分。
4、加點醋。醋的味道會使得鹹味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果你喜歡吃醋，那多放一些也沒問題。
1、把比較鹹的鹹肉在吃之前提前用水進行浸泡，鹽是溶於水的，透過更換水來把鹽退去，這樣再吃的時候肉就不那麼鹹了
2、把比較鹹的鹹肉切成小丁用來煮粥，這樣就可以組成鹹肉粥，不用放鹽，這樣可以減輕醃肉的鹽度，
3、把鹹肉切成薄片，放在溫水中泡溫水，能夠加快鹽分的分解，
4、使用淘米水來泡比較鹹的鹹肉，淘米水裡面富含澱粉，有很強的吸菸性，能夠快速拔除鹹肉裡面的鹽分，
5、把鹹肉切成薄片，用來做菜，可以先把鹹肉放到湯裡面去煮，這樣可以增加湯的鹹度，做湯的時候不用放鹽，而鹹肉的鹹度也降低了，
6、把鹹肉切成小丁，然後用來鋪在煮的飯上面，同飯一起煮，製做成鹹肉飯，
醃的太鹹的肉可以用鹽水來漂洗。洗滌鹽水的濃度應低於醃肉所含鹽水的濃度，經過幾次反覆漂洗醃肉上的鹽就逐漸溶掉，最後再用淡鹽水洗一下即可食用，主要是因為鹽水和醃肉比較易於融合，有利於醃肉鹽分子的擴散和溶解，是溶液分子運動的特性決定的。
1、如果肉太鹹，我們可以先把肉切成片，然後把水燒溫加入一勺鹽後，再把肉放入鹽水中浸泡10分鐘-15分鐘左右，這樣就可以讓肉中的鹹味全部去掉。
2、還可以把足夠量的清水燒開，然後把切成片的肉放在開水中煮10分鐘左右，如此反覆兩次。 ...
1、淡鹽水浸泡：盆子里加入適量清水，再加入一勺食鹽攪拌均勻，放入臘肉浸泡一段時間。臘肉和淡鹽水都含有食鹽，也就是氯化鈉。醃臘肉時為了儲存時間長，一般放的鹽都比較多，所以濃度高。而淡鹽水中的濃度低，臘肉中的鈉離子就會向淡鹽水中移動，讓兩邊的濃度保持平衡。
2、淘米水浸泡：淘米水是酸性的，發生反應消耗一些 ...
鴨蛋醃太鹹退淡所需材料有清水、淡鹽水，共分為四個步驟，以下是鴨蛋醃退淡的詳細操作：
第一步：擦拭表面鹽分
將鹹鴨蛋上面的鹽分擦拭乾淨，能防止鹹鴨蛋表面的鹽分進入到鹹鴨蛋中。
第二步：放入清水浸泡
擦拭乾淨鹽分之後，將鹹鴨蛋放入清水中，浸泡四個小時。
第三步：放入淡鹽水
用開水化淡鹽 ...
1、煮肉如果不小心加多了鹽，可以放一些糖進去調味。糖會減弱舌頭對鹽和辣的感覺，讓菜的味道更有層次感和愉悅感。
2、土豆也很能吸鹽，且不會破壞肉本身的味道。肉若鹹了，只需放入一些土豆片重新回鍋即可。
3、將肉瀝乾水分，重新放入水中煮10分鐘。
煲湯鹽多瞭解決方法
1、煲湯時鹽放多了，又想喝上 ...
泡菜醃的太鹹，可以做成泡菜拌飯。泡菜拌飯的做法如下:
1、牛肉切不要太寬的片，比絲寬一點，比片窄一點。用醬油、蔥花、芝麻油、蒜醃製起來，半小時以上。開始煮米飯；
2、黃豆芽洗淨、過滾水燙一下；
3、辣白菜里加些芝麻油，半茶勺糖，備用；
4、黃瓜和芹菜切絲，備用；
5、牛肉連醃料在鍋裡炒 ...
1、醃蛋過鹹，可將2到4個鹹鴨蛋的蛋黃和蛋清分別打入兩隻碗內，並依次將蛋清和蛋黃炒熟，然後合在一起，再加入蔥末、薑末、味精、糖、醋入鍋翻炒片刻，炒時加少許清水。
2、煮熟了後切成塊，放點醋。
3、煮粥的時候把煮好的雞蛋放進去，會分散降低雞蛋的鹹度。 ...
醃肉如果醃製過鹹的話，可以將醃肉表面塗抹一層白糖，然後並將醃肉晾乾，這樣就可以去除大部分的鹹味。或者也可以將醃肉放在清水中浸泡，去除醃肉中的鹽分，然後再晾乾即可。
醃肉是用食鹽醃製的，又叫漬肉、鹽肉、鹹肉，是四川省1982年鹹肉評比中的省優產品，其產品特點是外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無粘液，切 ...