醃的太鹹的肉怎麼處理

　　醃的鹹肉長蛆處理方法如下：

　　1、用菜油和麵粉調成糊狀塗在鹹肉的表面，在有蟲眼的地方滴點香油，蛆遇油就會蜷縮死亡。

　　2、用一些固體石脂熔化後薄薄地塗在鹹肉的表面，這樣可以阻止蛆的侵入。

　　3、如果鹹肉已有很多蛆時，可以將鹹肉泡在濃的鹹水裡攪動，蛆就能漂浮在水面上，然後處理掉即可。

　　1、取出已經很鹹很鹹的鹹鵝蛋，洗掉表面的鹽，然後放入清水中浸泡幾個小時，時長視鹹鴨蛋以及你想要的鹹度來定，然後用清水煮熟吃，這樣鹹鴨蛋就不會太鹹了。

　　2、用淡鹽水泡4個小時，再用清水煮，鹹味會變淡。一定要淡鹽水，白水不行。

　　3、用溫水浸泡，一天一換水，一週左右就會變淡。

　　4、熟的鹹鵝蛋，也可以去掉皮，再用水煮十分鐘，味道會變淡。

　　1、摘去雪裡蕻黃葉，取一小把整棵放在盆中。

　　2、加入粗鹽，反覆揉搓，直至莖葉變軟，並有水分出來。揉搓時不要用力，儘量不要扯斷，保持整棵的完整。

　　3、把所有的雪裡蕻揉搓好後，放入壇中。醃菜的罈子要保證無油無水，最好用陶土製成的罈子，可以用砂鍋，洗淨，晾乾了的。

　　4、將揉搓時雪裡蕻出的水，倒入壇中。

　　5、壓上重物，蓋上蓋，封密好後放在陰涼處。重物最好是乾淨的石頭，找不到，就用乾淨的玻璃瓶加滿水，壓在上面。

　　6、經過差不多兩個星期的醃製，雪裡蕻可以食用了。此時雪裡蕻顏色變深，出水多，可以揪一點嚐嚐鹹淡。