1、主料：蔥2根，五香粉2勺，花椒粉1勺，鹽1勺，姜少許，香油1勺，蒜蓉少許，大白菜100g，牛肉200g。
2、首先，將牛肉切好了醃製半小時左右。
3、然後，把大白菜切好。
4、之後，燒水，水開了起鍋。
5、最後，牛肉燙一下撈出油潑就好了。
1、豬舌洗淨和薑片冷水下鍋，煮開加入適量料酒煮10分鐘；
2、撈出來用水沖洗乾淨，再用刀颳去舌頭上的白膜；
3、刮乾淨再用水沖洗，整個舌頭下鍋加適量清水再放八角、桂皮、香葉、草果、黑胡椒、冰糖、薑片、鹽、料酒，用壓力鍋壓12分鐘剛好是煮飯鍵；
4、時間到拿出來晾涼，剛好有一點豬皮也一起做了；
5、等涼了再切成薄片上面撒上熟芝麻。取一小碗，大蒜拍碎、蔥切碎放入碗裡再加入香醋、涼拌生抽、芝麻油攪拌均勻做醬汁；
6、最後將豬舍蕉上醬即可。
1、輔料：香蔥2根、食鹽少許、醬油少許、食用油適量、生薑少許、蒜頭3粒、辣紅椒半個。
2、製作步驟：鮮蝦清洗乾淨備用。把紅椒切成粒，蒜頭、生薑剁成蓉，香蔥切成蔥花備用。
3、小鍋清洗乾淨倒入適量水燒開，把鮮蝦下鍋燙熟，只要蝦變成紅色就差不多了，下鍋大概兩分鐘左右撈起備用。把撈起的蝦擺盤，圍成一個圓圈形狀。
4、鍋清洗乾淨倒入食用油燒熱，把薑蓉，蒜蓉下鍋爆香，倒入少許醬油，少許食鹽，撒上紅椒粒，翻炒均勻出鍋，把蔥花裝小碟，把鍋裡的紅椒等一起倒入小碟，用餘溫把蔥花燙軟。把燙的的調料汁放在蝦的中間，吃的時候剝掉蝦皮，蘸下調料就可以開吃了。
1、鮰魚刮鱗、剖腹、去內臟、去鰓，清水洗淨，放在砧板上，齊鰭斬下魚頭，在肛門處切下魚尾。將中段剖成兩片，每爿各斬成4小塊；魚頭一劈兩片，再各斬成2塊；魚尾豎切成4塊。將魚塊放入開水鍋中略燙取出，用清水少林寺漂洗乾淨。
2、竹筍剝去殼，清水洗淨，切成菱形。
3、炒鍋上旺火，放入豬油，燒至七八成熱，下 ...
1、將西生菜洗淨切開兩半。鍋中燒些清水，加些鹽和幾滴植物油在水裡。水大開後把生菜放入燙幾十秒撈出，受熱要均勻。
2、起鍋熱油，把蔥薑絲煸香，倒入醬油，鹽，糖炒調汁調好後倒入盤底，把生菜放在汁上吃時蘸汁就可以了。 ...
1、主料：生菜1顆。
2、輔料：油10克、鹽1克、醬油10克、蒜3瓣、蠔油1勺、鹽少許、油幾滴。
3、鍋中水燒熱倒入沒滴油，油不要多，幾滴就可以，水中加幾滴油，是為了菜更綠，不變黃。
4、加入油後放入洗好的生菜，生菜在水中燙十秒左右就好，只要生菜稍微有點軟就可以出鍋。
5、燙過熱水的生菜馬 ...
1、首先準備材料：生抽、香醋、蠔油、香油、白砂糖、小米椒、大蒜、生薑；
2、準備一個碗，在碗中放入兩勺蒜蓉，一勺薑末、一勺香油；
3、然後再加入四勺生抽、四勺香醋、一勺蠔油，一小勺白糖，攪拌均勻；
4、最後還可以根據個人的口味加入小米辣椒調味，這樣，白灼蝦的蘸料就做好了。 ...
1、將蝦去掉蝦線，清洗乾淨，在蝦中加入料酒以及生薑，醃製半個小時去腥，半個鍋小時候，熱鍋，不要家用，等到鍋熱之後，將蝦擺放在鍋中，用小火慢慢加熱，要記得及時翻邊，而且火候控制一定要好，否則蝦是很容易燒焦的，燒焦就不好吃了，直到蝦全部變紅之後，就代表蝦熟了，就可以撈出備用了。
2、起鍋燒油，油熱之後加入 ...
1、淘米水中加少許鹽，將菜心泡在裡面10分鐘，這樣做的目的是泡去隱匿在菜心的菜蟲或髒東西。
2、用小刀給菜心根部去皮，這一步比較重要，去過皮之後口感上加分不少，非常脆嫩。
3、全部清除完畢，看那一堆皮，留著它很影響口感。
4、蒜切米，臨時起意切了幾片紅椒圈，以做增色之用。取一小碗，盛上半碗水， ...
1、豬肉洗淨，下入開水鍋內煮熟(切勿煮爛)，用原湯泡上晾涼。
2、蒜子去皮，放少許滷，搗成泥，加上香油和涼開水攪勻這樣色白不變，姜切末，加入上列調料兌成汁(芥末亦可另上)。
3、食用時，將肉取出，剔去皮和部分肥肉，切成5釐米長、3釐米寬的薄片(越薄越好)，將兌好的調料倒入拌勻，白灼肉片裝盤即成。 ...