牛肉的禁忌食物有哪些

　　1、牛肉豬肉不能共食

　　豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，故不宜同食。

　　2、不可過量食用

　　中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜於中氣不足、氣短體虛、筋骨痠軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病機率。

　　3、老人小孩不宜多吃

　　牛肉中含有的膽固醇、脂肪的含量都是很高的，所以小孩、老年人以及消化功能不好的朋友就不要多吃了。

　　4、腎炎患者不可多吃

　　牛肉屬於高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負擔，與氨茶鹼類藥物同用，也會使其療效下降。

　　5、不可以和白酒一起食用

　　牛肉和白酒一起食用會牙齒髮炎;白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。

　　6、牛肉不可以烤

　　牛肉不宜燻、烤、醃炙，以免產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質。

　　7、小心亂搭配會中毒

　　牛肉不能和紅糖一起吃，兩種一起吃的話，會出現脹氣的現象的；牛肉和鹽菜一起食用會中毒；牛肉和鯰魚一起食用會中毒；牛肉和田螺一起食用會中毒；牛肉和豆醬一起吃會傷五臟；牛肉與香附子食則生九子瘡；牛肉與韭菜同吃，容易上火；牛肉和橄欖同食會引起身體不適。

　　秋冬季節非常適合吃甜甜的紅柿子，果汁非常豐富。但是柿子含有鞣酸，要注意每天的食用量，而且還要注意避開和牛奶、海鮮等高蛋白食物同吃，更不能空腹吃柿子。那麼吃柿子還有哪些禁忌食物要當心呢？

　　柿子的禁忌食物有哪些

　　1、柿子最好不要和高蛋白的蟹、魚、蝦等食物一起吃。中醫認為，螃蟹和柿子是寒性食物，不能一起吃。從現代醫學來看，蛋白質含量高的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下很容易凝固成塊狀，即胃柿石。在這種情況下，我們很容易出現腹痛、嘔吐或腹瀉等症狀。

　　2、柿子不能和紅薯、菠菜一起吃：紅薯是含澱粉較多的食物。食用後，它們會在胃中產生大量的胃酸，而柿子含有較多的單寧和果膠、胃酸和單寧、水果。當膠水相遇時，會發生結塊，形成難溶的塊胃柿石。

　　3、柿子最好不要和醋一起吃。吃柿子前後也最好不要吃醋。否則，柿子中所含的柿子膠會與醋酸發生反應，結成塊狀，滯留在人的胃中。

　　4、柿子與酒不能一起吃，酒味甘微苦，性熱毒，而柿子性寒，不能同時食用。還有很多人喝酒時總是喜歡把肉食作為零食，而酒精進入胃內刺激腸道分泌增加，而柿子中的鞣酸遇上胃酸就會形成結石。

　　柿子可以怎麼吃

　　1、將柿子泡在50-60度的溫水中，每天換水兩次，兩天左右取出柿子食用。這是保證柿子軟硬、澀甜的最古老的方法，也是最有效的方法。

　　2、柿子熟軟後，很多人喜歡用柿子和米飯一起做酒。用這種方法制作的柿子酒的味道非常鮮美，既保留了黃酒的醇香酒味，又因為柿子中含有大量的糖分，在柿子酒中加入了柿子特有的甜味。

　　3、成熟的柿子去皮，用繩子串起來，掛在門外晾乾，製成柿子幹。但是需要注意的是，在製作柿餅的過程中，要隔幾天捏一下柿餅，以混合柿餅中的水分，這樣柿餅才會柔軟香甜。

　　一次吃多少柿子比較好

　　柿子不能多吃。 建議一次吃1-3個柿子，約100-300克。

　　柿子性寒，一次食用會傷脾胃。 根據《中國居民均衡飲食寶塔（2016）》，建議每天食用200-400克水果，可補充維生素和無機鹽。 水果的攝入量要多樣化，吃柿子100-300克左右，另外吃一些其他水果，以滿足身體對水果的日常需要。

　　1、果汁：果汁（特別是橙汁，梨汁等）含維生素C較多，則易出現維生素C過量中毒現象。

　　2、黃豆：黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。

　　3、紅棗：紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。

　　4、金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、鹹，具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食會引起拉痢（比拉稀還厲害的一種病症），對身體健康有一定的損害作用。