牛肉蓋澆飯的原料:牛肉、土豆、胡蘿蔔切塊、蒜、切塊,薑切片,蔥花。。
牛肉蓋澆飯的做法步驟:
1、 牛肉切成方形小塊,放入沸水中煮熟,除去牛肉中殘留的血液。
2、 鍋內燒油至8層熱時,放入蒜瓣,薑片,爆 出香味後倒入煮好的牛肉,翻炒後加料酒,待到酒味揮發後倒入土豆和胡蘿蔔,翻炒均勻後加入咖哩粉和鹽,炒勻後摻入清水 至剛好淹沒原料為止,煮開後轉入中火不 加鍋蓋燉至湯變稠,加入味精,攪拌均勻,然後勾芡,撒上蔥花。
3、 將煮好的米飯盛入飯碗內,把表面使勁壓
牛肉蓋澆飯的原料:牛肉、土豆、胡蘿蔔切塊、蒜、切塊,薑切片,蔥花。。
牛肉蓋澆飯的做法步驟:
1、 牛肉切成方形小塊,放入沸水中煮熟,除去牛肉中殘留的血液。
2、 鍋內燒油至8層熱時,放入蒜瓣,薑片,爆 出香味後倒入煮好的牛肉,翻炒後加料酒,待到酒味揮發後倒入土豆和胡蘿蔔,翻炒均勻後加入咖哩粉和鹽,炒勻後摻入清水 至剛好淹沒原料為止,煮開後轉入中火不 加鍋蓋燉至湯變稠,加入味精,攪拌均勻,然後勾芡,撒上蔥花。
3、 將煮好的米飯盛入飯碗內,把表面使勁壓
番茄牛肉蓋澆飯的做法步驟如下:
1、準備好食材,米飯、牛肉、青椒、番茄、蔥薑蒜;
2、把米飯蒸好;
3、番茄、牛肉切成塊;
4、油鍋燒熱下薑末,蔥段爆香後下牛肉翻炒一下,然後下番茄、青椒,加鹽、醬油;
5、燒至番茄融化後加蒜片稍稍翻炒下就蓋澆到米飯上。
注意,如果出現粘鍋現象就加點水。
霜降是二十四節氣之一,這個季節秋高氣爽,天氣宜人,適合出遊。霜降這個節氣由來已久,在我國民間,關於霜降的習俗有非常多,全國各地略有不同。下面就讓我們一起來看看,霜降最常見的民間習俗有哪些?還有霜降牛肉要怎麼做比較滋補呢?
霜降節氣的民間習俗
大家都知道,霜降是秋季的最後一個節氣,這個時候氣溫乾燥少雨,天氣晴朗溫度適宜,非常適合外出遊玩。霜降登高便是一項不可或缺的活動專案。天高雲淡,秋高氣爽,楓葉盡染,霜降登高不僅能鍛鍊身體,使身心都感到愉悅,還能欣賞深秋的美景,觀賞我國的秀麗河山。賞菊也是霜降最常見的習俗之一,秋天正是菊花盛開的季節,“霜打菊花開,”菊花也有延年益壽的含義,深受大家的喜愛,部分地區甚至還開辦了菊花展,以便大家的觀賞。
霜降進補食材
養生一直是中國人所追求的,不同的季節有不同的養生之道,那麼哪些食材是適合霜降進補選擇的呢?首先就是柿子,霜降食用柿子可以強身健體舒筋骨;其次是蘿蔔,蘿蔔還有“土人參”的暱稱,具有促進食慾,幫助消化,止咳化痰,除溼生津等功效;牛肉也是很多人首選的霜降進補食材,下面具體跟大家介紹一下霜降牛肉的做法。
霜降牛肉的做法
牛肉的蛋白質含量高,有補中益氣、強身健體、滋養脾胃、化痰息風等功效。燜牛肉要選擇熱水,可以使牛肉表面的蛋白質迅速凝固,保持肉質鮮美;大火燒開後,揭開鍋蓋再燉二十分鐘左右,此舉可以去除異味;隨後再蓋上蓋子,用小火燜煮,起鍋就能得到味美鮮香的燜霜降牛肉了。