牛肉豬蹄燉土豆的做法

　　1、牛肉100g、豬蹄200g、土豆2個、鹽5g、洋蔥30g、食用油30g。

　　2、方法：熱鍋冷油完成潤鍋後，下入食用油燒至5成油溫，然後下入切好的洋蔥丁，在鍋中翻炒出蔥香味。

　　3、然後下入去皮後洗淨切好的土豆片，在鍋中翻炒受熱均勻，下入煮熟後凍的豬蹄塊。

　　4、再下入煮熟後的牛肉塊，和豬蹄塊一起在鍋中翻炒，讓菜品在鍋中受熱均勻。

　　5、鍋中加入清水，開始燉煮。加入的水位達到菜品超過菜品的高度即可。

　　6、鍋中加入調味品鹽，對菜品進行調味，用炒勺翻炒，讓鹽均勻分佈在鍋中。

　　7、繼續大火燉煮，讓調味品滋味，在高溫作用下，快速滲入到菜品中，燉至入味後即可出鍋裝入盤中，上桌即可食用。

　　1、牛肉洗淨切小塊，放鍋中加水、蔥、姜燉八成熟（大約50分鐘）蔥、姜、蔥頭炒出香味；下牛肉、西紅柿、鹽、料酒；加醬油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉湯，小火燒15分鐘。加土豆塊繼續燒10分鐘，放雞精調好口味。

　　2、注意事項：煮牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1（牛肉）：3（水）就可以了，因為牛肉很難變“帊”，所以在煮的時候可以放點醋進去。土豆在切好之後，可以用鹽巴泡一下再拿去煮，那樣即使煮熟了吃起來口感更加的好吃。

　　1、牛肉洗淨切小塊，放鍋中加水、蔥、姜燉八成熟（大約50分鐘）蔥、姜、蔥頭炒出香味；下牛肉、西紅柿、鹽、料酒；加醬油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉湯，小火燒15分鐘。加土豆塊繼續燒10分鐘，放雞精調好口味。

　　2、注意事項：煮牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1（牛肉）：3（水）就可以了，因為牛肉很難變“帊”，所以在煮的時候可以放點醋進去。土豆在切好之後，可以用鹽巴泡一下再拿去煮，那樣即使煮熟了吃起來口感更加的好吃。