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牛肉醬辣椒的正確方法

牛肉醬辣椒的正確方法

  1、食材:紅尖椒2000g、臘牛肉700g、生薑500g、大蒜500g、花生500g、花椒150g、食用油1000g、鹽100g、五香粉50g、胡椒粉50g、白糖適量。

  2、挑選新鮮辣味十足的辣椒,最好是紅辣椒。淘洗乾淨,晾乾備用。

  3、牛肉切丁兒備用。將辣椒,生薑,蒜,花椒,花生分別放入攪拌機。放入攪拌機前將辣椒切段兒,生薑,蒜切片兒。

  4、所有主料進行攪拌,再把牛肉切成小丁兒備用。

  5、炒鍋中加入油,油五成熱時放花生和臘牛肉,加入適量鹽,花生牛肉炸至金黃加入生薑,花椒。

  6、加入辣椒,大蒜,適量鹽。不斷翻炒。5分鐘左右放入適量五香粉,胡椒粉。繼續翻炒10分鐘。加入白糖繼續翻炒15~25分鐘。就可以出鍋啦。

  7、全程一共小時左右。就可以吃到美味的辣椒牛肉醬啦,油炒出來才香哦。

燉牛肚皮的正確方法

  1、主料:蘿蔔250克、牛肚100克、陳皮5克、姜5克、胡椒2克、鹽3克、味精1克、植物油15克。

  2、將蘿蔔洗淨,切塊。

  3、陳皮、生薑洗淨,搗爛。

  4、胡椒打碎,用紗布包。

  5、牛肚洗淨,切塊。

  6、起油鍋,放入生薑、牛肚,炒片刻剷起,放入瓦鍋內,再放入蘿蔔、陳皮、胡椒,加清水適量,文火燜三小時,至牛肚熟爛,湯水將幹為度,調味即可。

刮牛毛的正確方法

  1、首先,牛出現的地皮是草地地皮。在草地地皮處找到牛群。草地地皮就是黃色的那塊地皮。

  2、找到牛群,就要來準備工具了。點選工具選項,點選剃刀,製作剃刀。

  3、製作好剃刀就等待晚上的到來。在牛清醒的時間刮牛毛會被牛群攻擊。

  4、一直到深夜,牛們才開始睡覺。這個時候從揹包裡取出剃刀然後放置在牛身上。點選滑鼠就開始刮牛毛了。

  5、趁天黑,把牛都刮一遍。等天亮在收集牛毛。

  6、長成的牛才能刮毛,小牛是沒有牛毛的,兩隻牛一共六個牛毛。牛毛這就刮完了。


肉湯的正確方法

  1、牛大骨1根,洋蔥半個,胡蘿蔔、白蘿蔔各半條,蔥1根,姜1小塊,八角1顆,水2000毫升。   2、調味料:A料:冰糖1小匙,米酒2大匙;B料:鹽適量。   3、先將牛大骨氽湯後洗乾淨,備用;胡蘿蔔和白蘿蔔去皮,洗淨,切塊;蔥、姜均洗淨,蔥切段,薑切片備用;   4、鍋內加水煮開放入所有材料及牛大骨,加 ...

麻辣肉醬的製作方法是什麼

  材料:黃幹醬2袋、牛肉1、5斤、紅辣椒5斤、味素0.5斤、醬香型白酒0.3斤、米醋0.3斤、蒜、鹽、糖、各0.5斤、豆油1斤、花生0.5斤。   製作方法:1、牛肉用絞餡機絞碎,開始絞紅辣椒,花生。2、牛肉炒至發白,盛出。3、豆油下鍋燒至七成熱,把各種材料放入鍋中攪拌均勻,小火熬一個小時左右。4、整個過程 ...

香菇肉醬專業製作方法

  1、先把幹香菇用水泡開,然後切成丁備用。   2、把牛肉剁成末,然後用料酒醃製20分鐘。   3、鍋內放油燒熱,放入薑末炒幹炒香,再放入剁好的肉末,炒幹水分煸出油。   4、再放入老抽,生抽,糖,和泡好的香菇,加3大勺黃豆醬炒5分鐘左右。   5、最後放入蔥花,再略炒。   6、炒一會就可以上桌吃了,香菇 ...

熬製油的正確方法

  1、選用新鮮無異味的牛油,洗淨後切成小塊,放入淨鍋中,摻入適量的清水,投入大蒜和姜塊(拍破),倒入料酒,上火熬至水分幹且香味溢位時轉小火,繼續熬至全部出油後,打去渣子,即得牛油。   2、若選用市場上制好的牛油,可先將牛油放入沸水鍋中融化後,倒入料酒,上火熬製片刻,除去異味,濾淨雜質,再將表面油脂,放入另 ...

排骨的正確方法與配料

  1、食材:牛排骨500克、薑片適量、小蔥適量、香菜適量、食用鹽適量、雞粉適量。   2、首先準備食材,牛排骨500克,薑片適量,小蔥香菜適量,這兩樣是燉好湯沏湯用的,調料準備的更簡單,只需要鹽和雞粉,為了保持原汁原味。   3、鍋中加入適量冷水,然後下入牛排骨和薑片,水開後撈出,沖洗血末瀝乾水分備用。   ...

清煮腱子的正確方法

  1、準備材料:薑片4~5片、牛腱子肉(整條)1400克;   2、把一整條牛腱子肉洗乾淨,放入清水裡浸泡半小時,去除血水,浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次;   3、放入大鍋中用涼水,大火煮開去浮沫,拿出牛腱肉洗淨,另起一鍋熱水放入牛腱肉、切好的薑片,大火再次煮開,轉小火燉90分鐘;   4、時間到了 ...

骨頭的正確方法與配料

  配料:牛骨、蓮子、百合、薏米、食鹽、枸杞。做法:   1、買回來的牛骨多清洗幾遍,清水下鍋燒開焯水10分鐘,焯的過程中,可以看到很多血水變成浮沫漂起,這血水可是清水浸泡不出來的。把牛骨焯完後,再用清水多洗幾遍瀝乾水分。   2、蓮子、百合、薏米溫水清洗乾淨。   3、砂鍋里加入適量的清水大火燒開,倒入蓮子 ...