牛脆骨的功效與作用及食用方法

　　1、牛脆骨的鈣質含量充沛，可以為吃的人提供充足的牛軟骨和膠原蛋白，提高人體的骨密度，減少骨折，防止骨質疏鬆的出現。牛脆骨中含有鈣、維生素、蛋白質等營養成分，雖然營養成分並不是有多高，但是脆骨可以起到很好的補鈣效果。

　　2、牛脆骨1000g、馬鈴薯丁(脫水)500g、花生油25ml、食鹽5g、醬油10ml、蔥15g、姜5g、八角2粒、白糖5g、五香粉5g、水800ml。

　　3、做法：脆骨斬塊入水中焯水.盛出備用。土豆去皮洗淨切滾刀塊。熱鍋下油，放入脆骨炒香。再放入蔥姜，糖，醬油，八角，五香粉，水炒勻。大火燒開轉小火蓋蓋燉一個半小時。再放入土豆蓋蓋燉15分鐘出鍋即可。

　　1、牛油果中含有多種維生素，鈉元素、鎂元素、鈣元素、鉀元素等營養物質的含量也是非常高的，同時還含有豐富的蛋白質和脂肪。但是牛油果中的脂肪不飽和脂肪酸的含量非常高，可以說是一種高能量但是又低糖的水果。並且牛油果中的含有的油是一種不乾性的油，乳化後是可以長期儲存食用的。

　　2、正是因為具有以上非常豐富的營養價值，牛油果也具有保護肝臟、抗氧化抗衰老，同時還有緩解糖尿病、對於女性子宮也有一定的保健功效等等眾多功效。

　　3、將牛油果洗乾淨，去掉果皮就可以直接食用了。直接食用是最簡單方便的吃法，同時也能品嚐到最新鮮的原汁原味。

　　4、將牛油果切成果粒大小，配合玉米蔬菜等自己喜歡的食物，拌上沙拉醬就是一款非常美味的牛油果沙拉美食啦。同時，也是非常有營養健康的食物。

　　5、在牛油果中加入適量的牛奶或者酸奶，根據自己甜度喜好再加入蜂蜜，放在攪拌機裡一起攪拌，就可做成一杯美味可口的奶昔了。這種吃法尤其深受小朋友們的喜愛，同時也是夏天裡非常清爽的一種吃法。

　　1、美容護膚。牛油果中富含豐富的維生素和植物油脂，在一些女性朋友比較高階的化妝品中都含有牛油果的成分，牛油果中的營養物質可以及時的幫皮膚補充水分，在夏天的時候還有防曬的功效。 皮膚非常好，有保溼、去角質、防曬等功效，高階化妝品中，多數有牛油果的成分。

　　2、降低膽固醇。牛油果中含有的油酸是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，故有降低膽固醇的功效。

　　3、保護眼睛。牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養成分對眼睛很有益，如果有經常覺得眼睛疲勞，或者覺得自己有近視眼有症狀了可以多吃些牛油果，能夠有效的緩解眼部疲勞。

　　4、預防胎兒畸形、預防心血管疾病。牛油果含有豐富的葉酸，它能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心臟病的機率。

　　5、將白煮蛋去殼用小勺子儘可能弄碎，取一隻比較熟的牛油果，挖出果肉加入雞蛋碎，可根據口味新增蛋黃醬或沙拉醬混合均勻，夾在麵包中間即可。

　　要選用比較熟的牛油果，這樣才會有奶油般綿密的口感噢。三明治是人們在早上經常吃的食物，牛油果中含有大量的營養物質，把它放入三明治裡面，可以在早上及時的給人體提供能量。