1、將所有材料洗淨。牛腩 以熱水川燙洗淨；蘿蔔切小塊；冬筍切片備用。
2、取一鍋熱水，水滾後將牛腩、蘿蔔、冬筍加入，燉至牛腩軟嫩。起鍋前以乾貝粉調味，食用撒入香菜即可。
1、將所有材料洗淨。牛腩以熱水川燙洗淨；蘿蔔切小塊；冬筍切片備用。
2、取一鍋熱水，水滾後將牛腩、蘿蔔、冬筍加入，燉至牛腩軟嫩。起鍋前以乾貝粉調味，食用撒入香菜即可。
1、用料：牛腩適量、西紅柿4個、八角1個、桂皮一小塊、姜一小塊、花椒一小把、老抽適量、鹽適量、味精適量、幹辣椒適量；
2、牛腩洗淨切成3*3釐米大小的塊；
3、拍碎，幹辣椒、八角、桂皮、花椒備用；
4、燒一鍋開水把牛肉焯一下瀝乾；
5、鍋裡放適量油，將花椒、辣椒、八角、桂皮、姜煸香，在放入 ...
1、牛腩500g，胡蘿蔔1根，土豆1個，蔥 4段，姜3片，香葉3片，八角2個，草果1個，肉寇1個，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，黃冰糖1勺，香葉3片，鹽1勺。
2、牛腩切成小塊，放水中浸泡1個小時直至泡出血水，然後再用流動水沖洗乾淨。
3、燒開一鍋水，放入洗淨的牛腩，大火煮開煮出浮沫。
4、取 ...
主料：牛腩半斤、白蘿蔔1個；
輔料：八角1塊、香葉2片、桂肉1塊、醬油小半碗、姜5片、白皮蒜1瓣；
製作步驟：
1、將牛腩洗淨，滾水煮三分鐘，切塊備用；
2、平底鍋加少許油，將姜、蒜、八角、香葉、果肉放入爆香；
3、配料爆香後加入兩分鐘後加入牛腩一起翻炒兩分鐘加入醬油炒勻即可；
4 ...
土豆牛腩煲的做法：牛腩洗淨切成塊，土豆去皮切塊，生薑切片，紅蘿蔔去皮切塊，蔥切段。瓦煲注入清水，加入花雕酒、牛腩，生薑，生用小火煲40分鐘。再加入土豆、紅蘿蔔、鹽、味精所有調料，用煲20分鐘，加入蔥段即成。
食材：牛腩300克、土豆150克、生薑10克、紅蘿蔔30克、蔥10克、牛油20克、鹽15克、味 ...
1、牛蹄洗淨，切成適當大小。
2、牛蹄，姜放入高壓鍋，加適量水。高壓鍋豆/蹄筋燉。
3、牛蹄燉好，放涼，撇去浮油。放入滾刀切的胡蘿蔔和山藥。排骨鍵煮。熟了之後加鹽和胡椒粉調味即可。 ...
1、食材：牛腩700克、口蘑250克、蔥姜適量、蒜半頭、花椒20粒、沙茶醬2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、料酒小半碗、鹽適量。
2、牛腩在涼水裡浸泡半小時左右，中間換兩回水，把血水浸泡出去，一會兒就沒必要焯水，口蘑淡鹽水裡泡二十分鐘，旋轉著洗去上面的沙土。
3、舀2調羹沙茶醬，把牛腩抓勻，醃漬十分 ...
1、食材：牛腩500g，番茄2個，蒜苗200g，鹽1小勺，料酒1勺，生薑適量，茴香2個，幹辣椒2個，香蔥適量。
2、牛腩解凍後切成小塊。
3、把切好的牛腩塊放入盆中，盆中放入水，水面要超過牛腩，靜置20分鐘，浸出血水。
4、將浸出血水的牛腩用溫水沖洗乾淨後，放入鍋中焯水。
5、焯水後的牛腩 ...