牛腳筋什麼人不能吃

　　1、肝腎不好的人。牛腳筋中含有大量的高蛋白，身體吸收利用高蛋白的過程中會產生大量的尿酸和尿素等物質，這些物質需要從肝腎中排洩出來，從而加重肝腎器官的負擔。例如慢性肝炎患者間食用後會影響肝功能的正常運轉，不利於肝炎的恢復。

　　2、感冒發燒的人。感冒發燒後身體的抵抗能力會隨之下降，而牛肉屬於溫補食物，食用後非常容易上火，會對呼吸道造成一定的傷害，所以這時最好不要吃，另外身體虛熱過盛，皮膚不好的人也不能吃，否則會誘發紅疹，嚴重時還會危害到人體的健康。

　　3、腸胃不好的人。牛腳筋的肌肉纖維非常粗糙，存在大量的筋脈，人的腸胃很難消化，對於腸胃消化功能較弱的老人和小孩來說，食用後容易出現腹脹、消化不良、便秘等情況，還會增加血脂高的中老年人出現心腦血管問題的風險。

　　準備食材：牛筋、滷料包、青紅椒等。需要五個步驟，下面是詳細操作：

　　第一步：加材料到高壓鍋

　　將牛筋、滷料包、醬油、白酒和適量的水加入高壓鍋中。開大火，上汽後轉小火，20分鐘關火。

　　第二步：切菜燒油

　　將滷製好的牛筋切成小段，再準備些蔥薑蒜和青紅椒。燒熱鍋， 放少許油， 下入蔥薑蒜。

　　第三步：爆香加青紅椒

　　爆香後下入牛筋翻炒，加辣椒粉、青紅椒繼續翻炒。

　　第四步：變色加調料

　　青紅椒翻炒變色且微微發軟時加入鹽等調味。

　　第五步：起鍋裝盤

　　翻炒均勻後起鍋裝盤即可。

　　總結：以上就是關於牛腳筋怎麼做才好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　1、牛肝不是不能吃，只是人們不喜歡吃，因為牛肝是動物油體內最重要的解毒器官，它裡面會殘留大量的毒素，如果處理不當，人體會把這些毒素吸收會對人體造成不良影響。

　　2、牛肝是一種膽固醇含量特別高的食材，如果人們食用牛肝以後很容易造成血液中膽固醇數量增加，會讓高血壓，高血脂以及動脈硬化等疾病高發，這是生活中牛肝不受歡迎的重要原因。

　　3、牛肝難以烹調也是沒人喜歡吃的主要原因，因為牛肝這種食材在烹調時必須掌握一定的技巧，而且要掌握好烹調的火鍋，如果掌握不好就會讓烹調好的牛肝口感特別差，吃的時候也沒有什麼滋味。